Video

Domáce chutné paradajky na zimu

Domáce chutné paradajky na zimu

Zložky

Podľa receptu na výrobu paradajok:

  1. Paradajky 3 kg.
  2. Cibuľa 1 gól.
  3. Paprika 1 ks.
  4. Cesnak podľa chuti
  5. Chrenové listy podľa chuti
  6. Bobkový list podľa chuti
  7. Klinček podľa chuti
  8. Suché dáždniky na ochutenie
  9. Petržlen podľa chuti
  10. Hrach z čierneho korenia podľa chuti

Na marináde pre paradajky:

  1. Soľ 3 lyžice
  2. Cukor 3 lyžice

Konzervačný prostriedok:

  1. Kyselina citrónová na 1 liter 1/4 lyžičky
  • Hlavné prísady: cibuľa, korenie, paradajka, chren, cesnak, cukor, zelení
  • Podávanie 5 porcií

Zásoby:

Nôž, krájacia doska, panvica, čistiaca sieť, hlboký tanier, tanier, misa, lyžica, lyžica

Príprava:

Krok za krokom recept na varenie prírodných paradajok: Na prípravu chutných konzervovaných paradajok na zimu pripravujeme potrebné výrobky s korením. Roztierame striedavo 3 kg. paradajky vložte do mriežky a položte ich na 1 - 2 minúty na blanch vo vriacej vode, potom ich dajte na panvicu so studenou vodou, paradajky vytiahneme z panvice a opatrne ich vylúpeme nožom. Pokiaľ je to potrebné, odstráňte stonku z rajčiakov. Nakrájame hlávky cibule na krúžky, podľa chuti julienne sladkú papriku a petržlenovú vňať, dáme niekoľko klinčekov klinčekov, korenie, bobkový list, čierne korenie, nakrájaný cesnak, chrenové listy, chrenový kôpr a rozotrieme paradajky, ktoré šírime prikryte kôprom a pridajte nakrájanú papriku alebo cibuľu, pripravte marinádu a pridajte 3 lyžice do panvice s tromi litrami studenej vody. soľ, 3 lyžice cukor a za stáleho miešania variť na sporáku. Ak chcete paradajky ukladať doma, do každej nádoby paradajok pridajte 1/4 lyžičky Varenú marinádu nalejte do sterilizovaných pohárov, počínajúc malým množstvom, až po úplne hore a tesne uzatvorte sterilnými viečkami. Otočíme plechovky a skontrolujeme ich tesnosť, zavrieme ich teplou prikrývkou a necháme niekoľko hodín vychladnúť. Pripravíme ich lahodne, jednoducho ich uvaríme, pripravíme chutné paradajky spolu na zimu doma! Bon chuť k jedlu všetkým!