We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Zložky
- 6 vajec
- Práškový cukor 440 g
- Ocot 9% 1 lyžička
- Kukuričný škrob 1 lyžica
- Hlavné zložky
- Podávanie: 20 dávok
Príprava:
1. Oddeľte biele od žĺtkov. Odvážte ich na váhach a zmerajte dvakrát práškový cukor. Zmiešame obe zložky a vložíme do vodného kúpeľa. Teplota proteínovej hmoty by nemala prekročiť 55 stupňov.
2. Masu porazte pomocou miešača vo vodnom kúpeli, až kým sa nevytvorí pena, ktorú potom stabilizujeme pridaním octu a škrobu. Pokračujte v bití, kým nedosiahnete stabilný vrchol.
3. Z výslednej peny pomocou dvoch polievkových lyžíc vytvarujeme koláče a položíme ich na plech s pergamenom. Majte na pamäti, že v tomto prípade musí byť pergamen veľmi kvalitný. Pečieme 3 hodiny pri teplote 100 stupňov (vo vnútri bude natiahnutá konzistencia) alebo 6 hodín pri teplote 90 stupňov (pusinky budú úplne chrumkavé). Dorty sú jednoducho nereálne.
I am assured, what is it to me at all does not approach. Who else, what can prompt?
Congratulations, words ... what another idea