Pečenie

Cukrovinky

Cukrovinky

Ingrediencie na varenie repy

Pre fritézy

  1. Vajcia 3 kusy
  2. Pšeničná múka 3 polievkové lyžice
  3. Mlieko 50 ml
  4. Varená repa 1 kus
  5. Citrónová šťava voliteľná

Na dekoráciu

  1. Smotana alebo jogurt podľa chuti
  2. Čerstvé bobule 50 gramov
  3. Medová lyžička
  • Hlavné prísadyReality, vajcia, mlieko, med
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Strúhadlo, špachtle, mixér, nelepivá panvica, lyžica, hlboké taniere.

Príprava:

Krok 1: porazte vajcia.


Žĺtky oddeľte od bielkovín a bielky dôkladne premiešajte mixérom v hustej stojacej pene. Aby bieli mohli bičovať presne, musíte ich starostlivo oddeliť od žĺtkov a všetky jedlá by mali byť čisté a bez tuku.
Žĺtky dobre premiešajte s múkou a mliekom, aby sa získala homogénna hustá hmota.

Krok 2: rozdrvte repu.


Varenú repu olúpeme a jemne nastrúhame, potom ju ochutíme čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou a premiešame.

Krok 3: Hnette cesto.


Varenú repu zmiešajte s múkou zriedenou v žĺtkoch a mliekom, až kým nebude hladká. Potom tu pridajte proteínovú hmotu a všetko veľmi dobre premiešajte, iba v žiadnom prípade nepoužívajte mixér, aby ste nezničili štruktúru vzduchu proteínov.

Krok 4: opekané cvikly.


Paštéty z repy varíme na nelepivej panvici bez použitia oleja. Cesto rozprestrite polievkovou lyžicou a pripravte palacinky s priemerom asi sedem centimetrov.

Pečieme na miernom ohni 2-3 minúty na oboch stranách. Ak ste si istí, že palacinky sú zabavené, opatrne ich otočte špachtľou a smažte ich aj na druhej strane.
Vďaka šľahačkám sú palacinky svieže a vzdušné.

Krok 5: podávajte palacinky z červenej repy.


Pred podávaním nalejte jogurt alebo smotanu zmiešanú s medom a pred podávaním posypte sladkými bobuľami. Môžete si naskladať niekoľko kusov na seba pridaním smotany jogurtu alebo krému medzi nimi. Chutné raňajky alebo dezert.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Varenú repu môžete nasekať mixérom, takže kúsky budú podľa potreby veľmi malé.

Pozrite si video: Jak se co dělá - Želatinové cukrovinky (Apríl 2020).