Video

Recept na veľmi jednoduchý a chutný jablkový koláč. Pečené s polevou

Recept na veľmi jednoduchý a chutný jablkový koláč. Pečené s polevou

Zložky

Na skúšku

  1. 4 vajcia
  2. Cukor 120 g.
  3. Vanilkový cukor 10 g.
  4. Múka 150 g.
  5. Prášok do pečiva 1 lyžička
  6. 1 lyžička pomarančovej kôry

Na plnenie

  1. Jablká (čistá hmotnosť) 600 - 700 g.
  2. Cukor 2-3 lyžice
  3. Škrob 1 polievková lyžica
  4. Škorica podľa potreby
  • Hlavné prísady Vajcia, pomaranč, jablko, múka, piškóta, cukor

Zásoby:

nôž, mixér (strúhadlo), mixér, miska, lyžica, vanilka, silikónová rohož (pergamen na pečenie)

Príprava:


1) 1 kg. olúpame a nakrájame jablká na malé kúsky, potom nasekáme mixérom, môžete nastrúhať na hrubom strúhadle, ako uprednostňujete. Čistá hmotnosť jabĺk je 700 g. Vytlačte rozdrvené jablká zo šťavy. Pridajte cukor a 1 lyžicu podľa chuti. škrob. Zmiešajte všetko.

2) V čistej a suchej miske rozbite 4 veľké vajcia a porazte ich. Pomalou rýchlosťou miešačky postupne zvyšujte na sviežu bielu vzdušnú hmotu. V procese šľahania pridajte trochu cukru a vanilkového cukru.

3) Múka sa zmieša s práškom do pečiva a v 3 dávkach vstúpi do vaječnej hmoty za stáleho miešania. Prášok do pečiva nie je možné pridať, ale na poistenie pridávam, pretože pečiem šťavnatou náplňou. Miešajte jemne jedným smerom, aby hmotnosť neklesla. Odstráňte kôru 1 pomaranča pre príjemnú chuť a vôňu rožky, pridajte do cesta a premiešajte. Pomarančovú kôru možno nahradiť citrónovou kôrou alebo škoricou, bude tiež veľmi chutná.

4) Na plech na pečenie potiahnuté silikónovou rohožou alebo pergamenom so silikónovým povlakom (dobrá kvalita !!!) natrite jablkové pyré v tenkej vrstve.

5) Suché cesto rovnomerne rozložte. Rozmery mojej budúcej sušienky sú približne 20/30 cm. Pečieme v predhriatej rúre 180 x 10 - 15 minút.

6) Zakryte vrstvou pergamenu, potom mriežkou a otočte sa. Je vhodnejšie prevrátiť sa bez toho, aby ste vopred vybrali sušienku z panvice. Opatrne odstráňte papier na pečenie, odrežte nerovný okraj, nie je to však potrebné a naviňte pevný kotúč. Venujte pozornosť okrajom, pevne ich prevlečte. Nechajte tak, ako je, až úplne vychladne. Vyzdobte hotový kotúč čokoládovou polevou a užite si to! Bon chuť!