Video

Dva občerstvenia! Nakladané paradajky a nakladaný baklažán

Dva občerstvenia! Nakladané paradajky a nakladaný baklažán



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zložky

Paradajky

  1. paradajky (nie veľké) 1 kg
  2. sladká paprika 2 ks
  3. cesnak 3 zub
  4. horká paprika 1/4 h
  5. slnečnicový olej 50 ml
  6. ocot 6% 2 lyžice
  7. cukor 4 lyžičky
  8. soľ 2 lyžičky
  9. koriander 1 lyžička

Baklažán

  1. baklažán 3 ks
  2. cesnak 1 gól
  3. voda 500 ml
  4. ocot 6% 80 ml
  5. slnečnicový olej 30 ml
  6. cukor 3 lyžice
  7. soľ 1 lyžica (so sklíčkom)
  8. koriander 1 lyžička
  9. bobkový list 3 ks
  10. hrášok korenia. podľa chuti
  • Hlavné zložky: baklažán, korenie, paradajka, cesnak
  • Podávanie 7 porcií
  • Svetová kuchyňa

Príprava:


Krok 2: Paradajky.

Prerušujem korenie, cesnak a horkú korenie mixérom. Dala som do kontajnerových vrstiev paradajok, ktoré som nakrájala na štyri časti a navrch som dala časť mletého korenia a tak som striedala niekoľko vrstiev. Do teplého slnečnicového oleja pridávam ocot, soľ, cukor, premiešam koriander a zalejte paradajky. Zakrývam to a pošlem ho cez noc do chladničky.

Krok 3: baklažán

Čistím baklažány a nakrájame na tenké taniere, soľ, dobre premiešam a opečieme v minimálnom množstve oleja. Do vody pridám olej, ocot, soľ, cukor, bobkový list, koriander, korenie a korenie, nasypeme soľanku a necháme vrieť. Vyprážaný baklažán posypte jemne nasekaným cesnakom a nalejte do slaného nálevu, nechajte baklažán vychladnúť a poslať ho cez noc do chladničky.