Video

Nakladané papriky bez octu na zimu

Nakladané papriky bez octu na zimu

Zložky

  1. Paprika 2,5 kg.
  2. Strúčiky cesnaku 4.
  3. Voda 3,5 litra.
  4. Soľ na solenie 7 lyžíc
  5. Čierne korenie podľa chuti
  6. Horúca paprika podľa chuti
  7. Vetvičky kôpru podľa chuti
  • Hlavné prísady: korenie, cesnak, zelení
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Nôž, krájacia doska, nožnice, veľký kastról, lievik, banky, kastról, lyžica

Príprava:

Krok za krokom recept na varenie papriky na zimu: Pripravujeme potrebné prísady na prípravu chutnej nakladanej papriky na zimu. Dobre opláchnite 2,5 kg. papriku a odrežte ohnisko a nechajte jadro. Pre lepšiu soľanku pripravte vidlicu s niekoľkými vpichmi v každej paprike. Na dne veľkej panvice položte niekoľko vetiev kôpru, niekoľko hrachu čierneho korenia, pridajte strúčik cesnaku, nakrájajte na plátky a rozprestrite papriku do stredu panvice. Na korenie rozotrieme niekoľko kúskov kôpru a strúčika cesnaku nasekaného na plátky, celú nasekanú papriku rozprestierame do panvice a pridáme vetvy kopru s cesnakom. Začneme pripravovať soľanku na základe 1 litra vody 2 lyžice. soľ na solenie a nalejte do veľkého hrnca s 3,5 litra prevarenej studenej vody 7 lyžičiek. soľ, dôkladne premiešajte a nalejte do panvice s korením, zakryte korením, ktoré je úplne naplnené soľankou, tanierom, dajte na neho uvarený náklad a nechajte ho stáť tri dni. Po troch dňoch nastriekame uvarenú papriku na misku, potom ju začneme ukladať na umyté a sterilizované poháre, do ktorých pridáme červenú pálivú papriku na pikantnosť podľa chuti, papriku rozotierame do pohárov, pridáme cesnak a kôpr prítomný v slanom náleve, zalejeme lievikom, kým vrchná časť solankou z panvice a pevne zatvorte dobre umytými viečkami. Poháre korenia uvarené na zimu skladujeme na chladnom a suchom mieste. Korenie bude kompletne pripravené do siedmich dní. Varíme ho príjemne, jednoducho ho varíme, chutnú chrumkavú papriku doma spolu varíme! Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- K tomuto receptu môžete pridať ešte 0,5 kg. paprika.