Video

Solené uhorky na minerálnej vode

Solené uhorky na minerálnej vode

Zložky

  1. uhorky 2 kg;
  2. perlivá minerálna voda 2 litre;
  3. kôpor 1 zväzok;
  4. strúčiky cesnaku 6;
  5. soľ 4 lyžice
  • Hlavné zložky: uhorka, cesnak
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

panvica, doska, nôž, tanier.

Príprava:

Recept na solené uhorky na minerálnej vode sa trochu líši od solenia podľa klasického receptu so studenou vodou, ale soliaci proces je omnoho rýchlejší a chuť samotných uhoriek je ostrejšia. Studené solenie minerálnou vodou a plynom urobí uhorky chutnými, plynové bubliny ich rýchlo nasýtia arómou bylín a cesnaku a spôsobia drvenie.

Príprava solených uhoriek na minerálnej vode sa začína prípravou samotných uhoriek. Plody berieme malé alebo stredné, odrežeme špičky, aby sa uhorky rýchlo nasýtili soľankou a soľ rýchlejšie. Olúpte cesnak a nakrájajte na taniere. Ak je to potrebné, cesnaková doska sa môže rozdrviť, až kým sa neobjaví šťava, takže uhorky budú voňavejšie.
Na dno smaltovanej panvy sme položili polovicu veľkej hromady kopru, pár tanierov cesnaku a uhoriek. Vrstvy tak striedajte až do konca panvice, až kým uhorky nevyčerpajú. Zalejeme kôprom a pripravíme soľanku. Nalejte soľ do samostatnej misky a naplňte ju minerálnou perlivou vodou, premiešajte lyžičkou, kým sa soľ nerozpustí. Uhorky nalejte do výsledného nálevu, zakryte doskou na vrchu tak, aby uhorky nekúpali, a odošlite ich do chladničky. Uhorky solené podľa tohto receptu sú pripravené na 12 až 14 hodín v závislosti od ich veľkosti. Hotové uhorky sa uchovávajú v chladničke.

Solené uhorky na minerálnej vode Pripravte sa! Podrobnejší recept nájdete vo videu. Bon chuť!