We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Zložky
- Baklažán 700 g
- Sladká paprika (červená) 400 g
- Syr (mozzarella alebo suluguni) 200 g
- Petržlen 1 zväzok.
- Lúč zelenej bazalky 1.
- Rastlinný olej 50 ml
- Soľ podľa chuti
- Hlavné zložky: baklažán, korenie, syr
- Podávanie 5 porcií
- Svetová kuchyňaFrancúzska kuchyňa
Príprava:
Varenie:
1. Papriku nakrájajte na niekoľko častí a odošlite ju do predhriatej rúry na teplotu 200 stupňov po dobu 30-35 minút.
2. baklažán nakrájaný na taniere pozdĺž asi 0,7 - 0,8 cm.
3. Každú doštičku baklažánu namažte rastlinným olejom a opečte na oboch stranách v suchej panvici. V procese praženia soľ podľa chuti.
4. Papriku vyberte z rúry, vložte do osobitnej platne a zakryte lepiacou fóliou a nechajte pôsobiť 10 minút. Po uplynutí stanoveného času odstráňte šupku z korenia.
5. Syr nakrájajte na plátky a nakrájajte zeleninu.
6. Pripravte pleseň: používam 900 ml jednorazovú pekáčku na pečenie. Po jeho zvlhčení vodou tak, aby lepiaca fólia pevne priliehala k stenám formy, zarovnám ju s lepiacou fóliou, pričom okraje fólie zostanú visieť nadol.
7. Zberáme terinu: baklažány rozložíme do ventilátora, vzájomne sa prekrývajú a ich okraje visia z formy. V ľubovoľnom poradí rozdeľte zvyšné ingrediencie do vrstiev a striedajte ich farebne. Najvyššou vrstvou by mali byť konce baklažánu, ktoré viseli z formy.
8. Zakryte misku visiacimi koncami filmu. Dali sme na vrchol útlak a poslali terínový formulár na noc do chladničky.
9. Pred podávaním odstráňte misku z formy a nakrájajte na kúsky.
Bon chuť!
