Video

Ľadový baklažán a paprika

Ľadový baklažán a paprika



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zložky

  1. Baklažán 700 g
  2. Sladká paprika (červená) 400 g
  3. Syr (mozzarella alebo suluguni) 200 g
  4. Petržlen 1 zväzok.
  5. Lúč zelenej bazalky 1.
  6. Rastlinný olej 50 ml
  7. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: baklažán, korenie, syr
  • Podávanie 5 porcií
  • Svetová kuchyňaFrancúzska kuchyňa

Príprava:

Varenie:

1. Papriku nakrájajte na niekoľko častí a odošlite ju do predhriatej rúry na teplotu 200 stupňov po dobu 30-35 minút.

2. baklažán nakrájaný na taniere pozdĺž asi 0,7 - 0,8 cm.

3. Každú doštičku baklažánu namažte rastlinným olejom a opečte na oboch stranách v suchej panvici. V procese praženia soľ podľa chuti.

4. Papriku vyberte z rúry, vložte do osobitnej platne a zakryte lepiacou fóliou a nechajte pôsobiť 10 minút. Po uplynutí stanoveného času odstráňte šupku z korenia.

5. Syr nakrájajte na plátky a nakrájajte zeleninu.

6. Pripravte pleseň: používam 900 ml jednorazovú pekáčku na pečenie. Po jeho zvlhčení vodou tak, aby lepiaca fólia pevne priliehala k stenám formy, zarovnám ju s lepiacou fóliou, pričom okraje fólie zostanú visieť nadol.

7. Zberáme terinu: baklažány rozložíme do ventilátora, vzájomne sa prekrývajú a ich okraje visia z formy. V ľubovoľnom poradí rozdeľte zvyšné ingrediencie do vrstiev a striedajte ich farebne. Najvyššou vrstvou by mali byť konce baklažánu, ktoré viseli z formy.

8. Zakryte misku visiacimi koncami filmu. Dali sme na vrchol útlak a poslali terínový formulár na noc do chladničky.

9. Pred podávaním odstráňte misku z formy a nakrájajte na kúsky.

Bon chuť!