Sochory

Zaseknutý rebarbora

Zaseknutý rebarbora

Prísady pre rebarborový džem

  1. Čerstvý rebarbora 450 gramov
  2. 3/4 šálky vanilkového cukru
  3. Citrónová 1 kus
  4. Ginger root 1 malý kúsok (2-3 centimetre)
  • Hlavné prísady: rebarbora, citrón, cukor
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Plech na pečenie, lis na cesnak, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtle, mixér.

Príprava:

Krok 1: nasekajte rebarbora.


Uhorky rebarbory ​​poriadne umyte a nezabudnite z nich odrezať listy. Čistenie rebarbory ​​je voliteľné.

Pripravené stonky nakrájajte na malé kúsky (asi 1 centimeter).

Krok 2: cukor rebarbory.


Nalejte nasekanú rebarbory ​​na plech na pečenie.

Na výrobu tohto džemu je najlepšie použiť vanilkový cukor, ale ak ho nemáte, môžete použiť aj bežný.

Nasypte rebarbora cukrom.

Dobre premiešajte a nechajte stáť pri izbovej teplote.

Nemusíte trvať dlho, nechať rebarbora len trochu šťavy. Dosť na to asi 10-15 minút.

Krok 3: pridajte citrónovú šťavu.


Citrón nakrájajte na polovice a šťavu z každého vytlačte do kandizovaného rebarbory. Potrebujeme iba džús!
Zamiešajte všetko.

Krok 4: peči rebarbora.


Predhrejte rúru na 170 až 180 stupňov a pošlite do neho plech na pečenie s rebarborou v cukre.

Pečieme na 25-30 minút.

Krok 5: stlačte zázvor.


Počas pečenia rebarbory ​​pripravte zázvor. Olúpeme a vložte do cesnakového lisu (ak je kúsok príliš veľký, nakrájajte ho na dve časti) a jemne stlačte, vytlačte šťavu.

Šťavu okamžite pozbierajte do misy. Malé kúsky zázvoru zostanú v šťave, nemali by ste ich nechať vchádzať do džemu.

Krok 6: do zázvoru rebarbory ​​pridajte zázvorovú šťavu.

Nalejte zázvorovú šťavu do rebarborovej marmelády, preveďte ju cez sito alebo tenkú fazuľu, aby ste zachytili pevné kúsky. Zamiešame.

Krok 7: nasekajte jamku rebarbory.


Po pridaní zázvorovej šťavy je džem v podstate pripravený, môžete ho už servírovať na stôl a dať ho do niekoľkých malých pohárov.

Môžete tiež zomlieť jam pomocou mixéra, aby bola hmota jednotná a hrubá.

Krok 8: podávajte džem rebarbory.


Džem rebarbory ​​podávajte rovnakým spôsobom ako obvykle: s dezertom na čaj.

Ukázalo sa, že na jar a v lete je neuveriteľne cool. Chutné a zdravé!
Bon chuť!