Video

Pikantný predjedlo baklažánu

Pikantný predjedlo baklažánu

Zložky

  1. Baklažán 1 kg.
  2. Koriandr (petržlen) 2 strapce
  3. Cesnak 5-8 zub.
  4. Horúca paprika podľa chuti
  5. Jablčný ocot 1,5 - 2 lyžice
  6. Soľ 1/3 lyžičky
  7. Cukor 1/3 lyžičky
  8. Med 1,5 lyžičky
  9. Sójová omáčka 50 ml.
  10. Rastlinný olej 50 ml.
  • Hlavné zložky

Zásoby:

nôž, doska na krájanie, miska, lyžica

Príprava:


1) baklažány nie sú úplne olúpané a nakrájané na malé kocky.

2) Posypte rastlinným olejom a rozdeľte na plech na pečenie v jednej vrstve. Pečte v rúre pri teplote 180 ° C pri priemernej hladine 15 minút. V prípade pochybností o kvalite panvice prikryte pergamen tak, aby sa baklažán nelepil.

3) Marináda. Nakrájanú nasekanú koriandru (petržlen), cukor a soľ kombinujte v miske. Brúste greeny ručne. Pridajte cesnak, ktorý prešiel tlačou, rastlinný olej, jablčný ocot, sójová omáčka (ak sójová omáčka nie je príliš slaná, pridajte soľ podľa chuti), med, feferónku a med. Zmiešajte všetko.

4) baklažán ochladí a jemne premieša s dresingom. Prikryte filmom a nechajte marinovať najmenej 2-3 hodiny, je lepšie nechať cez noc v chladničke. Bon chuť!