Pečenie

Rukola koláč

Rukola koláč

Zložky

  1. Listové pečivo 1 list
  2. Rukola 100 g
  3. Parmazánový syr 200 g
  4. Mlieko 250 ml
  5. 2 vajcia
  6. Vaječný žĺtok 1 ks.
  7. Soľ podľa chuti
  8. Pepř podľa chuti
  • Hlavné zložky: syr, listové pečivo, zelení
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Valček, tvar s priemerom 26 cm, pergamen na pečenie, silikónová kefa

Príprava:

Krok 1: rozvaľkajte cesto.


Pekáč zakryte papierom na pečenie na pergamen. Navinúť vrstvu lístkového cesta, opatrne ju zabaliť na valček a potom preniesť do formy. Úroveň a urobiť strany.

Krok 2: pripravte náplň.


Rukola opláchnite a osušte.
Porazte vajcia šľahačkou. Za miešania pridajte na vajce strúhaný parmezán a potom mlieko. Soľ, korenie.
Ruku vložte na cesto a nalejte zmes vaječných syrov.
Hrany cesta zabalte dovnútra a jemne zakrývajte náplň.
Hrany pretrite šľahačkou.

Krok 3: piecť rukoväťový koláč.


Pečieme najskôr v predhriatej 200 stupňov rúra potom cez 5 minút znížte teplotu na 180 stupňov a piecť 35-40 minút.
Hotový koláč nechajte mierne vychladnúť pri izbovej teplote a podávajte ho na stôl.

Krok 4: podávajte rukola koláč.


Vyberte rukoväťový koláč z formy, nakrájajte ho na kúsky a užívajte si.
Bon chuť!