Video

Mleté mäso a zelenina kastrol „Leto v tanieri“

Mleté mäso a zelenina kastrol „Leto v tanieri“

Zložky

  1. Mleté mäso 550 g.
  2. Kapusta 300 g.
  3. Vajcia 6 ks.
  4. Tvrdý syr 150 g.
  5. Paradajky 80 g.
  6. Paprika 130 g.
  7. Cuketa 80 g.
  8. Petržlenová partia
  9. Soľ podľa chuti
  10. Čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: Hovädzie, bravčové, kuracie, zelené

Zásoby:

2 misky, lyžica, nôž, krájacia doska, strúhadlo, pekáč

Príprava:


1) V miske zmiešajte mleté ​​mäso, vajcia, soľ a čierne korenie, nastrúhaný syr a nastrúhanú kapustu.

2) Výsledná hmota je rozdelená na dve rovnaké časti. K jednej polovici pridajte cuketu, nakrájanú na kocky a veľa jemne nasekanej petržlenovej vňate. Do druhej polovice mletého mäsa pridajte paradajky nakrájané na malé kocky (po odstránení dužiny) a papriku nakrájanú na kocky. Zamiešame. Oddeľovanie hmoty nie je potrebné, všetko môžete zmiešať v jednej miske, ale páči sa mi to, keď sú v kastrole 2 vrstvy.

3) Žiaruvzdornú pekáčku namažte rastlinným olejom a posypte krupicou. Rozložte mleté ​​mäso s greeny a cuketou na spodnú vrstvu. Utesnite lyžičkou. Druhou časťou mletého mäsa rozložte druhou vrstvou.

4) Prebytočnú krupicu odstráňte obrúskou, aby nedošlo k spáleniu. Odovzdajte do rúry predhriatej na 180 ° C. Varte 40 - 50 minút, doba varenia závisí od vlastností vašej rúry a hrúbky kastrovanej vrstvy. Po uvarení nechajte 10-15 minút mierne vychladnúť, aby sa uvoľnená šťava absorbovala späť do kastrolu a bude lepšie nakrájať na porcie.