Video

Baklažán s mletým mäsom

Baklažán s mletým mäsom

Zložky

  1. Baklažán 1,5 kg
  2. Mleté mäso 800 g
  3. Rastlinný olej podľa chuti
  4. Cibuľa 3 ks.
  5. Paradajky 6-7 ks.
  6. Hot pepper 1-2ks.
  7. Paradajková omáčka 3 lyžice
  8. Strúčiky cesnaku 3
  9. Sušené bylinky na mäso 2 lyžičky
  10. Soľ 2 lyžice
  11. Čierne korenie podľa chuti
  12. Petržlen podľa chuti
  • Hlavné zložky: hovädzie mäso, jahňacie mäso, baklažán, paradajka, zelení
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

nôž, škrabka, guláš

Príprava:


Krok 1 - Príprava baklažánu.


Na baklažáne nakrájajte kožu na niekoľkých miestach pomocou škrabky. Soľ zriedite vodou a baklažánom spustite.

Krok 2 - Pripravte náplň.


Rastlinný olej zohrejte v panvici. Cibuľu jemne nakrájajte, kým nie je priehľadná. Pridajte mleté ​​mäso. Smažte, až kým mäso nezhnedne. Nakrájajte paradajky na malé kocky. Pridajte do mletého mäsa. Pridajte čerstvo zomleté ​​korenie, zmes sušených bylín a jemne nasekanú petržlenovú vňať. Miešajte a povarte asi minútu na miernom ohni.

Krok 3 - Pečte baklažán.


Predhrejte rúru na 190 stupňov. Odstráňte baklažán z vody, vysušte ho pomocou papierovej utierky. Vytvárajte fóliové lode. Namažte baklažán rastlinným olejom a vložte do pripravených fóliových lodí. Položte baklažánové lode na plech a pečte 35 - 40 minút, kým nezmäkne.

Krok 4 - Začíname.


Vyberte baklažán z rúry a nechajte ho mierne vychladnúť. Na každom baklažáne urobte nôž s pozdĺžnym rezom. Pomocou lyžice otvor otvorte a naplňte ho mletým mäsom. Na vrch položte plátok paradajky a plátok feferónky. Pečieme v rúre 30 minút. Pri servírovaní posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.