Video

Klasické domáce mäso

Klasické domáce mäso

Zložky

Pre cesto:

  1. Múka 500 g
  2. Sušené droždie 2 lyžičky
  3. Soľ 1 lyžička.
  4. Cukor 1 lyžička
  5. Teplá voda 250 ml
  6. Rastlinný olej 3 lyžice. l.

Na plnenie:

  1. Plnenie 600 g
  2. Cibuľa 300 g
  3. Voda 50 ml
  4. Soľ podľa chuti
  5. Pepř podľa chuti

Na vyprážanie:

  1. Rastlinný olej 350 g
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, bravčové mäso, cibuľa, múka, kysnuté cesto, cukor
  • Doručovanie 13 porcií

Zásoby:

nôž, doska na krájanie, sito, veľká miska, panvica, tanier, lyžica, lyžica

Príprava:


Krok 1 - Cesto.


Preosejte múku do veľkej misky. Do múky pridajte cukor, soľ, vysokorýchlostné droždie a premiešajte šľahačkou a postupne pridajte teplú vodu. Zamiešame. Do cesta pridajte 2 lyžice. rastlinným olejom a cesto miesime rukami. Postrek posypeme malým množstvom múky a cesto intenzívne premiešame a potom ho na 1 hodinu na teplom mieste vyberieme.

Krok 2 - Naplnenie.

Nakrájajte cibuľu veľmi jemne a vložte ju do misy. Podľa chuti pridajte mleté ​​mäso, soľ, vodu, korenie a dobre premiešajte.

Krok 3 - Vytvorenie bielych.


Po hodine namažte stôl 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej, rozotrite cesto a veľmi dobre rozdrvte, čím sa stane elastickým. Cesto pre biele by nemalo byť chladné, čím mäkšie, tým lepšie. Výsledné cesto rozdeľte na malé kúsky rovnakej veľkosti. Z každej výslednej časti cesta pripravíme koláč s hrúbkou 0,5 cm, na ktorý položíme cesto, potom koláč odoberieme a vytvoríme bielu vodu.

Krok 4 - Fry.


Nalejte 350 g rastlinného oleja na panvicu a nechajte zahriať na miernu teplotu. Je potrebné, aby sa olej zahrial dobre. Roztierame biele, ktoré smažíme na každej strane asi 5 minút.

Krok 5 - Podávame.


Hotové biely položte na tanier, najskôr položte servítku a podávajte ju na stôl. Bon chuť k jedlu všetkým!