Vták

Grécke marinádové kurča

Grécke marinádové kurča

Kuracie prísady z gréckej marinády

  1. Čerstvé rozmaríny (rozdrvené) 1-1 / 2 polievkové lyžice
  2. Čerstvé oregano (mleté) 1-1 / 2 polievkové lyžice
  3. Tymián čerstvý (nasekaný) 1 polievková lyžica
  4. Cesnak 3 veľké klinčeky
  5. Olivový olej 1/4 šálky
  6. Citrónová šťava z 2 veľkých citrónov
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mletý čierny korenie podľa chuti
  9. Kuracie filé 4 kusy strednej veľkosti
  • Hlavné zložky: kuracie mäso, zelení
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Gril, kladivo, lepiaca fólia, doska, kliešte, tanier, metla.

Príprava:

Krok 1: pripravte marinádu.


Je lepšie brať čerstvé bylinky, pretože sa v sezóne dajú ľahko nájsť v supermarkete. Roztrhajte niekoľko listov oregánu, tymiánu a rozmarínu a potom ich veľmi jemne nasekajte.

Lúpajte strúčiky cesnaku a nastrúhajte ich alebo prelejte cez lis. Nalejte sem olivový olej.

Tu vytlačte citrónovú šťavu, ako aj korenie a soľ marinády.

So šľahačkou premiešajte všetko veľmi opatrne, aby sa citrónová šťava a olej navzájom kombinovali.

Krok 2: poraziť kurča.


Kuracie filé umyte, zabaľte do filmu a každý porazte kladivom. Nemusíte sa usilovne snažiť, hrúbka kotletiek by mala byť asi 1-1,5 centimetrov.

Pred morením kurča osušte utierkou.

Krok 3: Nakladané kuracie mäso v gréčtine.


Kuracie prsia ponorte do marinády, zmiešajte s kliešťami.

Prikryte alebo zabalte a nechajte na stole najmenej 1 hodinu (ale tiež nie je potrebné nakladať mäso na veľmi dlhú dobu).
Ak sa chystáte na nakladanie 1,5 až 2 hodinypotom vložte všetko do chladničky. A nezabudnite dostať kurča do marinády z chladničky 30 minút pred grilovaním, aby sa mäso zahrialo na izbovú teplotu.

Krok 4: grilované kurča v gréckej marináde.


Vložte filé na marinádu na dobre vyhrievaný gril a smažte na nej až do zlatohneda. Teplota grilu sa môže líšiť, moje kurča bolo vyprážané 4-6 minút na oboch stranách.

Opatrne sa otočte pomocou klieští. Hlavná vec je obrátiť sa v čase, aby nič nevyhorelo.

Na hotovom filete jasne vystupuje vzor grilu.

Krok 5: Podávajte kurča v marináde v gréčtine.


Na horúci stôl podávajte kuracie mäso v gréckom štýle a ako prílohu podávajte šalát z šťavnatej čerstvej zeleniny. Na dekoráciu môžete použiť vetvičky čerstvých aromatických bylín a grilovaných polovíc citróna.
Bon chuť!