Video

Baba ganush / babaganush

Baba ganush / babaganush

Zložky

  1. Baklažán 1500 g
  2. Šťava z jedného citróna podľa chuti
  3. 4 lyžice olivového oleja
  4. Mletý čierny korenie 1 lyžička
  5. Tkhina 100 g
  6. 2 strúčiky cesnaku
  7. Soľ 2 lyžičky
  8. Mätové listy 10 ks.
  • Hlavné zložky: baklažán, cesnak
  • Doručovanie 10 porcií
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Príprava:


Krok 1

Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie a naň položte umytý baklažán.

Krok 2

Zahrievajte rúru na 170 ° C a baklažán pečte 1 hodinu 20 minút, niekedy sa otočte.

Krok 3

Baklažán by mal byť veľmi mäkký a pokožka by mala byť vráskavá. Baklažán sa dá variť aj na drevenom uhlí.

Krok 4

Baklažán ochladiť a nakrájať na polovicu pozdĺžne.

Krok 5

Lyžicu baklažánu odstráňte lyžičkou.

Krok 6

Vložte mäso baklažánu do misy a mäso rozdrvte vidličkou.

Krok 7

Pridajte do baklažánu soľ a korenie, olivový olej, strúhanku strúčika cesnaku, šťavu z jedného citróna, tahini a jemne nasekané lístky mäty, dobre premiešajte do krémovej hmoty. Baba Ganush je pripravená.