Video

Downy koláče s úžasnou nádivkou

Downy koláče s úžasnou nádivkou

Zložky

Cesto

  1. Mlieko 180 ml.
  2. Vajcia 1 ks.
  3. Štipka soli
  4. Cukor 3 lyžice
  5. Vanillinová štipka
  6. Maslo 60 g.
  7. Múka 380 - 400 g.
  8. Sušené droždie 1 lyžička (5-6 g.)

Plniaci

  1. Tvarohový syr 500 g.
  2. Vaječný žĺtok 1 ks.
  3. Plátky marhúľ 300 g.
  4. Čierne ríbezle 20-50 g.
  5. Cukor podľa chuti
  6. Vanillin na špičke noža
  7. Škrob 1 polievková lyžica

Na dekoráciu

  1. Vaječný žĺtok 1 ks.
  2. Mlieko 1 polievková lyžica
  • Hlavné zložky: čierne ríbezle, mlieko, tvaroh, maslo, cukor

Zásoby:

misa, lyžica, nôž, kefa, pekáč, lepiaca fólia

Príprava:


1) Nalejte 180 ml do misky. mlieko, poraziť 1 vajce, pridajte štipku soli a 3 lyžice. cukor, pridajte štipku vanilínu. Miešajte trochu a preosievajte po častiach múku do tekutých prísad. Pridajte 1 čajová lyžička. sušte droždie a mieste cesto. Najskôr v miske premiešajte polovicu normy múky a pridajte 60 g. veľmi mäkké maslo, zmiešajte. Preosejte zvyšnú múku na stôl a cesto premiešajte na stole. Cesto je veľmi mäkké, na dotyk príjemné. Preložil som ho do misky namazanej rastlinným olejom a prikryl som uterákom. Cesto necháme vykysnúť 1,5 hodiny.

2) Na plnenie syreniny pridajte 1 žĺtok, 3 lyžice. cukor a trochu vanilínu, všetko zabite mixérom, nalejte 300 g. marhule, nakrájané na malé kocky, 20-30 gramov čierneho ríbezle, urobí príjemnú kyslú poznámku k náplni. Nezabudnite pridať 1 polievkovú lyžicu. škrob, vďaka nemu výplň nevyteká. Všetko starostlivo premiešajte a náplň je pripravená.

3) Cesto jemne zamiesime a rozdelíme na 15 rovnakých častí. Zrolovať každú časť a vytvoriť loptu. Polotovary prikryte lepiacou fóliou, aby sa nezvlnili. Cesto trochu prevráťte. Uprostred sme dali náplň, asi polievkovú lyžicu. Hrany koláča pripevnite na obidve strany. Takto tvorí 15 koláčov. Dal som ho do pekáča, premasteného rastlinným olejom, nie príliš tesného k sebe.

4) Zakryte lepiacou fóliou a nechajte zvyšovať objem a môžete ju upiecť. Posielam to v chladničke a zajtra to už budem piecť. 1,5 hodiny pred pečením vyberiem koláče z chladničky. Žĺtok zmiešaný s 1 polievkovou lyžicou. mlieko. Koláče potraste a namažte ich kefou.

5) Odoslať do predhriatej rúry do 180 ° C s priemernou úrovňou, pečieme až do varenia, koláče v mojej peci boli pečené 25 minút.

6) Ak je to potrebné, koláče na vrchu môžu byť posypané práškovým cukrom. Koláče môžu byť rozpojené alebo rozrezané na porcie, napríklad na koláč. Koláče sú veľmi mäkké a jemné a po ochladení zostávajú také.