Video

Jednoduchý koláč s čerešňami alebo inými plodmi! Jemný, voňavý a veľmi jemný koláč!

Jednoduchý koláč s čerešňami alebo inými plodmi! Jemný, voňavý a veľmi jemný koláč!

Zložky

Cesto:

  1. maslo 170 g
  2. preosiata pšeničná múka 180 g
  3. vajcia 4 ks.
  4. prášok do pečiva 1 lyžička
  5. cukor 150 g
  6. vanilkový cukor 10 g

Náplň:

  1. čerešňa 500 g
  2. škrob 1 polievková lyžica
  3. cukor 50 g
  • Hlavné zložky

Príprava:


1. Čerešne olúpeme, zakryjeme cukrom a necháme 20 minút pri skúške.

2. Maslo porazte pri izbovej teplote s polovičným cukrom (približne 75 g), až kým nie je biely. Žĺtky pridajte postupne, zmes dôkladne rozšľahajte.

3. K bielkovinám pridajte štipku soli a bite, kým sa neobjaví pena, pridajte druhú polovicu cukru a šľahajte, až kým nedosiahnete silné vrcholy (stabilná biela pena). Skombinujte s maslom a žĺtkami.

4. Preosejte múku a zmiešajte s práškom do pečiva. Postupne sa do cesta zavedie špachtľou. Vyrovnajte formulár s pergamenom. Vložte doň cesto. Vyrovnajte formulár s pergamenom. Vložte doň cesto.

5. Vypusťte prebytočnú šťavu z čerešní, pridajte 1 polievkovú lyžicu. Škrob, premiešajte. Vložte čerešňu na vrch cesta.

6. Pečieme pri teplote 170 - 180 stupňov. Ak je priemer formy 22 až 24 cm, potom to bude trvať asi 40 minút. Skontrolujte pripravenosť špáradlom, malo by byť úplne suché. Mám tvar 19 cm a koláč bol pečený asi 90 minút, kým nebol úplne uvarený. Hotový koláč namažte čerešňovou šťavou.