Video

Kórejská marinovaná kapusta

Kórejská marinovaná kapusta

Zložky

Hlavné:

  1. kapusta 1 hlava
  2. surová mrkva 2 ks
  3. surová repa 2 ks
  4. cesnak 1 hlava
  5. vypite pár vetvičiek
  6. koriander podľa chuti
  7. mletý čierny korenie podľa chuti
  8. mletá paprika podľa chuti
  9. soľ 2 lyžičky
  10. cukor 2 lyžice
  11. slnečnicový olej 2 lyžice

Chladiva:

  1. voda 0,5 l
  2. cukor 4 lyžice
  3. soľ 3 lyžice
  4. slnečnicový olej 6 lyžíc
  5. ocot 6% 6 lyžíc
  6. mletý čierny korenie podľa chuti
  7. nové korenie hrachu 3 hory
  8. bobkový list 1 ks
  9. koriander podľa chuti
  • Hlavné prísady: kapusta, mrkva, červená repa, cesnak
  • Doručovanie 10 porcií
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

strúhadlo, pan

Príprava:


Odrezal som spodnú časť kapusty a kapustu som nalial vriacou vodou po dobu 10 minút, potom som pomocou vidličky odstránil z kapusty listy. Nakrájanú kapustu nakrájajte na malé kúsky.

Plnímem mrkvy a repy pripravujem: osobitne pridajte mrkvu a repu osobitne na hrubý strúhadlo, do zeleniny pridajte cesnak, korenie a 1 polievkovú lyžicu slnečnicového oleja, dobre premiešajte 1 polievkovú lyžicu cukru a 1 lyžičku soli.


Pripravím soľanku: do vody pridám korenie, cukor, soľ, maslo a ocot, zapálime oheň a soľanku povaríme.

Do pripravených listov kapusty zabalím mrkvu, ako aj repu, vložím kapustu do rôznych pokrmov. Na kapustové rolky s mrkvou stále rozložím kôprové vetvy a pár listov kapusty, nalejeme ďalšiu horúcu soľanku (polovicu porcie), nechajte ju vychladnúť a poslať ju do chladničky na deň. Plnená kapusta s repou naleje soľankou a nechá sa vychladnúť a poslať na deň do chladničky.

Nakladané kapusta sa môže uchovávať v chladničke až dva týždne.

Bon chuť!