Zelenina

Pečený baklažán so syrom

Pečený baklažán so syrom

Ingrediencie na varenie baklažánu zapečené so syrom

  1. Baklažán 2 kusy (stredná veľkosť)
  2. Syr Feta s malým plátkom
  3. Tvrdý syr (gruyere, čedar) malý kúsok
  4. Paradajka 1 kus (veľká)
  5. Olivový olej podľa chuti
  6. Oregano podľa chuti
  7. Bulharský červený korenie 1/2 kusu (voliteľné)
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

pekáč, pekáč, kuchynský nôž, strúhadlo, lyžica

Príprava:

Krok 1: pripravte baklažán.


Opláchnite baklažány, vysušte ich papierovými utierkami a nakrájajte na polovicu pozdĺžne od chvosta po opačný koniec.

Nôž rezajte priečne na buničine nožom.

Krok 2: baklažán opečte.


Zahrejte olej na panvici a vložte doň baklažán s pokožkou. Fry na pár minút na zeleninu na hnedú.

Krok 3: Tri syry


Keď sa baklažán vypráža, nastrúhajte tvrdý syr a rozdrvte syr feta. Zamiešajte ich navzájom.

Krok 4: do syra pridajte korenie a paradajky.


Zo semien vylúpame polovicu červenej papriky a nakrájame na malé kocky. Zmiešajte korenie so syrom.

Paradajky oparíme, olúpeme, odstránime semená a jemne nasekáme zvyšnú dužinu a zmiešame so syrom a korením.

Krok 5: pečte baklažán.


Vyprážané baklažány preneste do plechu na pečenie a odošlite na predhriaty 180 stupňov rúra zapnutá 20 minút.

Krok 6: vyberte mäso z baklažánu.


Dužina pečeného baklažánu zmäkne, takže ho môžete ľahko odstrániť lyžičkou. Baklažán očistite opatrne, aby ste nepoškodili pokožku.

Krok 7: pripravte náplň.


Kombinujte baklažánovú dužinu so syrom a zeleninou. Soľ podľa chuti a korenia.

Všetko dobre premiešajte, aby ste vytvorili pastu.

Krok 8: naplňte baklažán.


Plňte baklažán predtým uvareným syrom a rastlinnou pastou. Vložte náplň lyžičkou a kondenzujte ju.

Krok 9: baklažán pečte so syrom.


Namažte plesňou maslom, vložte do nej plnený baklažán. Pošlite pečenie do rúry 10 minútkým sa náplň baklažánu nezakryje zlatohnedou farbou.

Krok 10: podávajte baklažán zapečený so syrom.


Rozhodol som sa ozdobiť baklažán paradajkami. Na to je potrebné lúpané paradajky a semená nakrájať na kocky, ochutnať soľou, korením a okoreniť olejom.

Vyberte baklažán a syr z rúry a nakrájané paradajky položte na vrch. Môžete tiež pridať trochu syra. A to je všetko! Hotové jedlo podávajte na stôl a užívajte si ho.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- baklažán môžete upiecť na grile, potom nie je potrebné ich najskôr vyprážať.