Video

Cuketa a Tortellini polievka

Cuketa a Tortellini polievka

Zložky

  1. Tortellini 250 g
  2. Cuketa alebo cuketa 1 médium
  3. Cibuľa 1 veľká + 1 malá cibuľa
  4. Paradajky 5-7 ks strednej veľkosti
  5. 2 stredne veľké mrkvy
  6. Rozmarín podľa chuti
  7. Cesnak 2-3 strúčiky
  8. Vínny ocot 2 lyžice
  9. 2 lyžice olivového oleja
  10. Celer podľa chuti
  11. Koren petržlenu podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, mrkva, cuketa, paradajka, zeler, cuketa

Príprava:


Do hrnca s čistou vodou dáme celú cibuľu, nasekaný zeler a petržlen. Po varení, soľ a varíme 30-40 minút.
Paradajky ponorte do vriacej vody. Vyberte, odstráňte kožu a odstráňte semená, cibuľu jemne nasekajte. Mrkvu a cuketu nakrájajte na malé kocky a olej zahrievajte v panvici. Vyprážajte cibuľu s mrkvou, kým nie je priehľadná. Pridajte nasekané cukety. Potom pridajte paradajky, nakrájané rozmarínové listy a vytlačte cesnak.
Nalejte tortellini na ďalšiu panvicu, nalejte zeleninový vývar. Varte 2 minúty menej, ako je uvedené na obale. Nalejte tortellini s vývarom do zmesi vyprážanej zeleniny, nechajte variť a varte 2 minúty pri miernom ohni. Vypnite teplo. Keď polievka prestane vrieť - pridajte vínny ocot, premiešajte.