Video

Royal Strawberry Jam

Royal Strawberry Jam

Zložky

  1. Jahoda 1 kg.
  2. Cukor 650 g.
  3. Maslo 1 lyžička
  4. Agar-agar 2 lyžičky
  • Hlavné prísadyJahôdka, Maslo, Cukor

Zásoby:

Nôž, krájacia doska, panvica, veľká miska, mixér, lyžica, lievik, misa, praktický kontajner, misa, lyžica, lyžica.

Príprava:

Krok za krokom recept na výrobu jahodového džemu: Pripravujeme potrebné výrobky a rastlinnú náhradu za želatínový agar-agar na prípravu lahodného jahodového džemu. Ak chcete variť podľa nášho receptu, musíte triediť jeden kilogram jahôd, odstrániť stonky a dobre opláchnuť pod tečúcou vodou. Tretiu časť jahôd nakrájajte na stredne veľké kúsky a vložte ich do vhodnej nádoby so silným dnom, naplňte šesťsto gramami cukru, zvyšné bobule otočte a vložte do spoločnej nádoby. Zapnite kachle na strednú teplotu, vložte nádobu s bobuľou a premiešajte do varu. Pred varom sa pena uvoľní liberálne a aby sa tomu zabránilo (olej zabraňuje peneniu), pridajte do bobule jednu čajovú lyžičku masla. oheň, vždy sa mieša s drevenou lyžičkou, presne desať minút. Po vypnutí kachlí vyberte nádobu s bobuľou a nechajte ju vychladnúť po dobu pätnástich minút. Urobíme džem s použitím rastlinných pektínov, máme agarový agar. Agarový agar je zmes polysacharidov agarózy a agaropektínu, ktoré v našom recepte budú potrebovať dve čajové lyžičky na kilogram bobule. Do misky nalejeme dve lyžice cukru, dve čajové lyžičky agaru agar a dobre premiešajte, pridajte do nádoby s džemom, ktorý predtým bol privedený k varu na sporáku.Od okamihu varu dobre premiešajte a uvarte džem presne desať minút. Nádobu na uchovávanie jamu musíme sterilizovať pätnásť minút pri teplote sto stupňov, jam naliať do nádob v horúcom stave a uzavrieť vhodnými viečkami. Varenie chutné, jednoduché varenie, varenie chutné jahodové džemy spolu doma!