We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Prísady na varenie bravčovej pečene vo víne s medom
- Bravčová pečeň 800 gramov
- Olivový olej 10 mililitrov
- Maslo 10 gramov
- Mlieko 1 liter
- Med 50 gramov
- Suché biele víno 100 mililitrov
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Hlavné zložky: bravčové mäso, pečeň, biele víno, med
- Podáva 4 porcie
Zásoby:
Panvica, tanier, kuchynský nôž, vidlička, špachtľa.
Príprava:
Krok 1: nasekajte pečeň.
Pečeň veľmi dobre opláchnite studenou vodou. Potom nakrájajte na plátky 1,5 cm.
Krok 2: namočte pečeň do mlieka.
Nalejte mlieko do hlbokej nádoby a do nej ponorte pečeň. A nechaj ju tam nasiaknuť aspoň na 30 minút, Mlieko vezme horkosť, takže pečeň počas vyprážania bude veľmi chutná.
Keď nasadíte droby v mlieku, vypustite ich.
Krok 3: pripravte bravčovú pečeň vo víne s medom.
Položte panvicu na mierne teplo a zmiešajte v nej dva druhy oleja.
Plátky pečene vložte do panvice a opečte na mierne vysokej teplote 1 minúta, potom vypnite napájanie a opečte ďalšie 5 minút, Kusy pečene prevráťte a opečte na druhej strane ďalších päť minút.
Pridajte med a nechajte ho karamelizovať, zakryte pečeň.
Nalejte víno a varte, až kým sa neodparí, a pečeň sa stane úplne mäkkou, to znamená hotovou. Podľa chuti odstráňte všetko z tepla, soli a korenia.
Krok 4: podávajte bravčovú pečeň vo víne s medom.
Bravčová pečeň varená vo víne s medom, teplá, najlepšie so smotanovo-zemiakovou kašou. Ukázalo sa to iba zlúčenie! Určite to vyskúšajte sami.
Bon chuť!
Tipy na recepty:
- Dobrým doplnkom k bravčovej pečeni sú vyprážané cibule.
