Zložky
- Múka 350 g
- Syr 250 g
- Klobása alebo šunka 100 g
- Kefir 240 g
- Maslo 60 g
- Prášok do pečiva 10 g
- Soľ 1/4 lyžičky
- Hlavné zložky
Zásoby:
nôž, misa, plech na pečenie, silikónová kefa
Príprava:
Krok 1 - Príprava testu.
Pridajte prášok do múky a preosejte do hlbokej misky. Pridajte soľ a premiešajte. Pridajte maslo s izbovou teplotou a miešajte ručne, kým sa nevytvoria drobky.
Krok 2 - Príprava náplne.
Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle (môžete použiť akýkoľvek syr, napríklad suluguni) a jemne nakrájajte klobásu alebo šunku. Vložte syr a klobásu do suchých surovín a dobre premiešajte.
Krok 3 - Varte kosti.
Pridajte kefír, zmiešajte lyžičkou a potom rukami. Posypte stôl múkou a cesto trochu premiešame, bude to trochu lepkavé. Cesto rozdeľte na dve časti. Z každého z nich vytvorte guľôčku a rozvaľkajte ju na koláč s hrúbkou 1,5–2 cm, položte na plech na pečenie dva koláče, namažte rastlinným olejom a každý koláč rozdeľte na 8 častí pomocou noža na pečivo alebo bežného kuchynského noža.
Krok 4 - Pečieme.
Každú konzolu namažte kefírom pomocou silikónovej kefy a vložte do rúry na 30 minút pri teplote 200 - 210 stupňov.
Krok 5 - Hotovo!
Pripravené horúce svahy znova orezávajú staré zárezy. Klobásy s klobásou a syrom sú pripravené. Bon chuť k jedlu všetkým!
