Video

Jahodový tortu s krémovým maslom

Jahodový tortu s krémovým maslom

Zložky

Piškótový tortu

  1. vajcia 5 ks.
  2. cukor 180 g
  3. múka 180-200 g
  4. prášok do pečiva 2 lyžičky
  5. vanilín podľa chuti
  6. soľná štipka

Krém

  1. tvarohový syr 350 g
  2. kondenzované mlieko 70 ml
  3. maslo 200 g
  4. práškový cukor 70 g

Sirup

  1. voda 280 ml
  2. cukor 200 g

Jarabiny

  1. jahody alebo akékoľvek iné bobule podľa chuti
  • Hlavné prísadyJahôdka, tvaroh, maslo, múka, piškótový koláč, kondenzované mlieko
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

mixér alebo mixér, tvar 22 cm, nôž

Príprava:


Krok 1 - sušienka.


Vajce porazte mixérom v ľahkej pene, potom bez toho, aby ste prestali biť, postupne pridajte cukor a všetko porazte, až kým nebude vynikať. Pridajte vanilín, preosiatu múku, prášok do pečiva a jemne zamiešajte špachtľou. Cesto by malo byť dosť silné, ale nie príliš upchané múkou. Zakryte spodnú časť formulára pergamenovým papierom, strany namažte maslom. Jemne pretrepte, nalejte cesto a vložte ho do predhriatej rúry. Pečieme pri priemernej teplote asi 30 - 40 minút. Pripravenosť sušienok sa dá skontrolovať špízom, mal by vyjsť úplne suchý. Vyberte horúcu sušienku z formy a položte ju hore nohami na drôtený stojan. Nechajte sušienku úplne vychladnúť

Krok 2 - Krém.


Maslo s práškovým cukrom porazte vysokou rýchlosťou asi 3 - 4 minúty. Tvaroh s mäsom povaríme asi päť minút, kým sa kúsky tvarohu úplne nerozpustia a zmiešame s olejom.

Krok 3 - Sirup.


Pridajte cukor do vody, zapálte a nechajte variť. Sirup povarte niekoľko minút a nechajte vychladnúť.

Krok 4 - Zostavenie koláča.


Ochladenú sušenku rozdeľte na tri koláče. Každý koláč dobre navlhčite sirupom, rozotrite so smotanou a položte na nasekané jahody. Zakryte sirupom nasiaknutým v sirupe, opäť obalte smotanou a rozložte jahody. Zakryte tretím koláčom, navlhčite sirupom a výsledný koláč rozotrite smotanou na hornej a bočných stranách. Ozdobte jahodami a nechajte jednu hodinu nasiaknuť.