Video

Koláč s jahodami a banánmi. Jednoduchý recept na pečenie čaju!

Koláč s jahodami a banánmi. Jednoduchý recept na pečenie čaju!

Zložky

Cesto

  1. Malé vajíčka 6 ks. (50 gramov.) Alebo 4 veľké
  2. Rastlinný (alebo maslový) olej 180 g.
  3. Cukor 180 g.
  4. Vanilkový cukor 10 g.
  5. Múka 250 g.
  6. Prášok do pečiva 10 g.

Krém

  1. Kyslá smotana 180 g.
  2. Banán 100 g.
  3. Cukor 2 lyžice

Želé vrstva

  1. Želé na tortu 8 gr.
  2. Voda 250 ml.
  3. Cukor 2 lyžice
  4. Jahoda 150 g.
  5. Banán 2 ks.
  • Hlavné zložky: banán

Zásoby:

misa, mixér, pekáč, dusená lyžica, lyžica, nôž, krájacia doska

Príprava:


Na pár minút porazte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom. Dnes som zobral 6 malých vajíčok, ak beriete veľké vajíčka, 4 ks. bude stačiť.

Potom nalejte tenký prúd bez aromatického rastlinného oleja alebo masla, ktorý bol predtým roztavený a ochladený.

Preosejte múku s práškom do vajec a zmiešajte ingrediencie v mixéri s nízkou rýchlosťou.

Nalejte cesto do odnímateľnej pekáčky s priemerom 22 cm. Spodok prikryte papierom na pečenie.

Odošlite do predhriatej rúry na 170 - 180 * С. Pred testovaním suchého špáradla pečieme v rúre. Časom to trvá 40-45 minút. Ak je vrchná strana veľmi hnedá, môžete ju prikryť fóliou. Takže som pečil 2 koláče.

Odrežte hornú časť koláča a premieňajte ho na misku. Mám misku s malým odsadením, ak je jedlo úplne rovné, musíte vrchnú časť úplne odrezať, aby bola rovnomerná a nemusíte nič otočiť.

Na striekačke 5 metrov kubických odrežte prednú časť a urobte výklenok na celom povrchu koláča, pričom vyberte mäso.

Pre smotanový mixér zabite 200 g. banán, 180 g. kyslá smotana a 2 polievkové lyžice cukor. Krém je pripravený. Nalejte ju do kuchynského vrecka, odrežte roh a vyplňte diery v koláči. Krém sa okamžite vstrebáva, takže je potrebné doplniť niektoré otvory.

Na krátky čas pošlem koláč do chladničky.

Pripravte želatínovú vrstvu. Nalejte želé do koláča na koláč bezfarebný, podľa pokynov na obale, pridajte 2 lyžice. cukor a nalejte do 250 ml. voda. Priveďte do varu na strednom ohni a okamžite ho z tepla odstráňte. Kým želé mierne schladnú, nakrájajte banány na tenké kolá, jahody nakrájajte na 6-8 dielov v závislosti od veľkosti.

Koláč pozbierajte do deleného krúžku a dobre ho pripevnite tak, aby sa neotvárala a želatínová vrstva neprenikla.

Jahodové plátky rozprestrite v kruhu, najskôr v jednom smere, potom v opačnom smere. Potom položte plátky prekrývajúce sa banány. Ozdobte stred jahodami. Mierne schladenú želé rozdeľte na ovocie, počínajúc od stredu, zalievajte opatrne, aby sa plody nepohybovali. Ak koláč naplníte želé práve odstránené z ohňa, čiastočne sa začne vstrebávať do koláča, takže ho musíte trochu vychladnúť, zatiaľ čo ovocie nakrájam dosť na to, aby sa hmota mierne ochladila. Ak je veľmi chladno, hmota okamžite stvrdne a nakoniec nebude vyzerať pekne.

Pretože hmota stvrdne takmer okamžite, rýchlo ju ozdobte lístkami mäty a máte hotovo!

Rovnakým spôsobom som si upiekol druhý koláč, ozdobený banánmi a jahodami.

Táto želé okamžite stvrdne, doslova pred našimi očami, nemusíte ju ani vkladať do chladničky a pri izbovej teplote sa neroztopí. Krája sa dobre, plody zostávajú na svojom mieste, nerozpadajú sa vďaka želé. Dorty sú veľmi chutné, mäkké, šťavnaté a v kontexte vyzerajú krásne. Odporúčam variť!