Občerstvenie

Špenátové kuracie závitky

Špenátové kuracie závitky

Kuracie prísady špenát

  1. Kuracie filé 1 kilogram
  2. Čerstvý špenát 350 gramov
  3. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  4. Ricotta 125 g
  5. Soľ podľa chuti
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  7. Muškátový oriešok podľa chuti
  8. Olej (rastlinný alebo krémový) na mazanie plesní
  • Hlavné zložky: špenát, kuracie mäso, syr
  • Podávanie 8 porcií

Zásoby:

Pekáreň, panvica, kladivo, nôž, doska, špachtle, lepiaca fólia.

Príprava:

Krok 1: nasekajte špenát.


Listy špenátu opláchnite, osušte ich papierovými utierkami a nakrájajte na tenké prúžky.

Krok 2: dusíme špenát.


Na panvici zohrejte polievkovú lyžicu masla a vložte do nej špenát. Za stáleho miešania greeny duste, kým sa tekutina neodparí.
Dusený špenát vyberte z ohňa, zmiešajte s ricottou a podľa chuti pridajte soľ a korenie.

Krok 3: odrazte filé.


Opláchnite filet a opatrne nakrájajte pozdĺžne na dve polovice. Zakryte prilepeným filmom a každú polovicu dobre porazte, aby ste vytvorili tenké plátky mäsa.
Keď porazíte filé, posypte kotlety soľou a korením na oboch stranách.

Krok 4: pečte kuracie rolky so špenátom.


Olej na pečenie naolejujte.
Dajte špenát a syr na každú rezanku a nakrájajte na rolku. A hotové rožky vložia do pekáča „chvost“.
Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečieme v ňom rošty 25 minút, po asi 12 minút kotúčiky bude potrebné opatrne prevrátiť na iný valec.

Krok 5: Podávajte špenátové kuracie závitky.


Kuracie závitky so špenátom by sa mali podávať horúce alebo teplé. Je možné ako hlavné jedlo alebo na desiatu. V druhom prípade je lepšie rozrezať kotúčiky na robustné kúsky. Skvelý doplnok k tomuto jedlu je reďkovkový šalát so zakysanou smotanou alebo čerstvými cherry paradajkami a bylinkami. Veľmi chutné, zdravé a ľahké!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

„Ricotu môžete nahradiť iným mäkkým syrom.“

- Kuracie závitky so špenátom sa smažia na panvici s maslom, nie je potrebné ich piecť. Niektoré ženy v domácnosti smažia takéto rolky v obale z vajec a sušienok alebo múky.