Video

Žihľavová polievka

Žihľavová polievka

Zložky

  1. listy žihľavy 100 g.
  2. 3 zemiaky
  3. luk 3 ks.
  4. vajcia 3 ks.
  5. soľ 2 lyžičky
  6. voda 2 l.
  • Hlavné prísady Zemiaky, zelení
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

panvica, nôž, doska na krájanie, vidlička, lyžica, tanier, tanier

Príprava:


1. Najprv musíte zbierať listy mladých žihľavy. Potrebujeme asi 100 gramov. Potom sa žihľava oparí vriacou vodou a premyje sa studenou vodou. Po tomto postupe sa žihľava už nebude horieť a dá sa ľahko rezať. Teraz sa poďme zaoberať zemiakmi. Budeme potrebovať tri stredne zemiakové hľuzy. Ošúpeme a nakrájame zemiaky na malé kocky. Do hrnca nalejte 2 litre vody a vložte na sporák. Osolíme. Na 2 litre vody potrebujete 2 čajové lyžičky soli bez sklíčka. Okamžite pošlite žihľavu a zemiaky na panvicu. Teraz olúpeme a nakrájame cibuľu. Vyprážajte cibuľu na panvici s maslom. Pripravte vajcia. Rozdeľte dve vajcia na tanier a rozdrvte vidličkou. Keď voda uvarí v panvici, varte 20 minút. Potom nalejte vajíčko. Nalejte vajíčko v tenkom prúde a polievku neustále miešajte. Pridajte vyprážanú cibuľu. Varíme to 2-3 minúty a vypneme kachle. Naša jarná žihľavová polievka je pripravená! Napriek tomu, že žihľava je horiaca rastlina, je v polievke veľmi chutná a so zvyškom ingrediencií dobre. Po vyskúšaní tejto polievky ju budete chcieť variť častejšie. A možno to bude vaša osivová tradícia - varenie žihľavovej polievky na jar.