Zelenina

Zeleninový guláš so zelenými fazuľkami

Zeleninový guláš so zelenými fazuľkami

Ingrediencie na varenie zeleninového gulášu so zelenými fazuľkami

  1. Žltá paprika 1 kus
  2. Červená paprika 1 kus
  3. Zelený korenie 1 kus
  4. Cuketa (mladá) 1-2 kusy (lepšie ako rôzne odrody)
  5. 2 strúčiky cesnaku
  6. Rastlinný olej voliteľný
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Fazuľové struky (čerstvé alebo mrazené) 300 - 400 gramov
  10. Paradajky 3 kusy
  • Hlavné prísady: Fazuľa, paprika, cuketa, paradajka
  • Časť 3-4

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, panvica, špachtľa, krájacia doska.

Príprava:

Krok 1: nasekajte papriku.


Opláchnite, osušte, odlúpte vetvičky a semená a potom nakrájajte na stredne veľké kocky. Mimochodom, môžete tiež použiť pálivú papriku, ak si chcete do pusinky pridať pálivú pachuť.

Krok 2: smažte papriku.


Na panvici zohrejte olej a do nej hodte papriku. Varte na miernom ohni 2-3 minútyobčasné miešanie.
Po vyprážaní papriku vyberte z ohňa a nechajte ju na chvíľu.

Krok 3: nasekajte cuketu.


Vezmite cuketu mladú, rôznych odrôd, aby z nich dusený guláš na tanieri vyzeral dobre. Opláchnite zeleninu a nakrájajte na veľké kocky.

Krok 4: opečte cesnak.


Na dno panvice zohrejte olej, aby ste uvarili guláš a opečené strúčiky cesnaku. Nie dlho, aby cesnak nezhorel, doslova asi jednu až dve minúty. Vyberte cesnak z oleja.

Krok 5: smažte cuketu.


Do cesnakového oleja pridajte cukinu, soľ, korenie a svoje obľúbené korenie. Zamiešajte a poterte 3 minúty.

Krok 6: Pridajte zvyšnú zeleninu do cukety.


Pridajte k mierne vyprážaným cuketám vyprážané papriky, nakrájané zelené fazule, nakrájané paradajky a horúcu vodu (môžete kuracie alebo zeleninové vývary) v takom množstve, aby ste pokryli zeleninu. Nechajte všetko o čom variť 10 minúttakže väčšina alebo dokonca všetka tekutina sa odparí.

Krok 7: podávajte zeleninový guláš so zelenými fazuľkami.


Podávame horúce dusené mäso so zelenými fazuľkami, kuskusom, pohánkou, ryžou a inými obilninami. Ukazuje sa, že je to veľmi chutné, uspokojivé a aromatické jedlo. Veľký obed, najmä v lete, keď je všetka zelenina vlastná, iba zo záhrady alebo kúpená na miestnom trhu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na konci varenia pridajte do duseného mäsa kyslou smotanou.