Video

Baklažán s mletým mäsom v peci

Baklažán s mletým mäsom v peci

Zložky

  1. Baklažán 1 ks.
  2. Mleté mäso 300 g.
  3. Cibuľa 1 ks.
  4. Cesnak 1 zub.
  5. Vajcia 1 ks. (malý alebo polovičný)
  6. Soľ podľa chuti
  7. Čierne korenie podľa chuti
  8. Dočasné práva 1/4 lyžičky
  9. Sweet Paprika 1/4 lyžičky
  10. Paradajková šťava 1 šálka
  11. Bobkový list podľa chuti
  • Hlavné prísady Hovädzie, bravčové

Zásoby:

drevené špajle, nôž, pekáč, fólia

Príprava:


1) Mletie 300 g. mäso, malá cibuľa a strúčik cesnaku. Pridajte soľ, čierne korenie a svoje obľúbené korenie, podľa potreby pridajte 1 malé vajce. Všetko dobre premiešajte a mleté ​​mäso porazte až na dno misky.

2) baklažán nakrájajte na polovicu. Umiestnite každú polovicu medzi špajdle a urobte rezy, ale nie úplne. Nakrájam na pomerne tenké taniere, po rúre budú veľmi mäkké, ak chcete, aby hotové baklažány mali hustejšiu štruktúru, nakrájané na hrubšie taniere.

3) Odrežte každú polovicu pozdĺž druhej polovice, čím sa získajú 4 polotovary.

4) Nakrájajte baklažán a pripevnite špízom. Preneste na plech na pečenie, namažte rastlinným olejom a naplňte mletým mäsom. Pre baklažán mi trvalo presne polovicu mletého mäsa, z zvyškov som pripravil malé mäsové gule. Najvyššie posypané strúhaným syrom, 10-15 minút pred varením alebo sladkou paprikou. Nalejte paradajkovú šťavu, pridajte bobkový list, pridajte trochu soli a zakryte fóliou. Vložte do predhriatej rúry na 180 ° C a varte 25-30 minút. Čas varenia závisí od veľkosti baklažánu, množstva mletého mäsa vo vnútri a od vlastností vašej rúry. Bon chuť!