Video

Vertuta so syrom a bylinkami

Vertuta so syrom a bylinkami

Zložky

Na skúšku:

  1. Múka 500 g.
  2. Voda 300 ml.
  3. Rastlinný olej 3 lyžice
  4. Soľ 0,5 lyžičky

Na plnenie:

  1. Syr Brynza 500 g.
  2. Kôpor 1 veľká partia.
  3. Vajcia 2 ks.
  4. Rastlinný olej 50 ml.

Pre mazanie:

  1. 1ks vajcia
  2. Sezam 10 g.
  • Hlavné zložky Vajcia, syr

Príprava:


Soľ rozpustite v miske s teplou vodou. Preoseje sa múka a pridá sa do misky s vodou, cesto sa zamiesi. Pridajte rastlinný olej. Cesto dobre premiešajte asi 10 minút, malo by sa stať elastickým a nelepiť sa na ruky. Múku pridajte postupne, aby cesto neupchalo múkou.

Cesto nechajte 20-30 minút pod filmom alebo pod uterákom.

Poďme sa plniť. Jemne nasekajte kôpr, nasekajte syr, radšej to urobím vidličkou. Potom kombinujte kôpor a syr, pridajte 2 vajcia. Soľ, ak nie je syr príliš slaný. Dobre premiešajte. Plnenie je pripravené.

Cesto rozdelíme na 4 časti, takže je vhodnejšie cesto jemne rozvaľkávať. Vezmite 1 diel a zvyšok odložte späť pod film.

Posypeme cestom múkou a rozvaľkajte čo najtenšie. Pomáhame pretiahnuť cesto rukami. Cesto doslova žiari.

Cesto namažte rastlinným olejom. Rozložili sme náplň a premenili ju na rolku. Urobte to aj so zvyšnými 3 časťami testu. Výsledkom je, že dostaneme 4 role s náplňou. Potom sme vložili rožky do podoby slimáka. V mieste, kde končí jeden zvitok, začíname rozložiť ďalší, pokračujte až do konca zvitkov. Výsledkom by mal byť koláč vo forme slimáka.

Koláč namažte vajcom a posypte sezamovými semienkami. Posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 30-40 minút, kým koláč nebude zlatý.

Je pripravený vynikajúci koláč vyrobený z lístkového cesta so syrovou náplňou! Bon chuť!