Video

Domáce cestoviny s chrumkavou kôrou

Domáce cestoviny s chrumkavou kôrou

Zložky

Náplň:

  1. Mäso (jahňacie) 500 g.
  2. Cibule 500 g.
  3. Bujón 70 ml.
  4. Tuk z chvosta 70 g.
  5. Rastlinný olej 700 g.
  6. Červená paprika podľa chuti
  7. Čierne korenie podľa chuti
  8. Zira podľa chuti
  9. Soľ podľa chuti

Chouxské pečivo:

  1. Múka 500 g.
  2. Majonéza 50 gr.
  3. Voda 250 ml.
  4. Soľ 1 čajová lyžička
  5. 1 lyžička cukru
  • Hlavné zložky: jahňacie, sádlo, cibuľa, múka, pečivo Choux, cukor
  • Doručovanie 12 porcií

Zásoby:

Nôž, krájacia doska, mlynček na mäso, panvica, mixér, sito, valček, misa, misa, kefa, praktický kontajner, cedník, veľká miska, vidlička, lyžica, lyžica.

Príprava:

Krok za krokom recept na výrobu cheburiek: Vyberáme a pripravujeme produkty potrebné na výrobu pirohov na pudingovom ceste. Múku preložte do veľkej misky, pridajte soľ a cukor, každú čajovú lyžičku, do misky nalejte 250 ml. voda, nie horúca 75 stupňov a jemne zamiešajte mixérom. Pridajte 50 g. majonéza a hneď ako sa cesto vytvorilo, mieste ho rukami, dobre ho mieste asi 10 minút, až kým nebude hladký a hustý. Vložte cesto do vaku a odložte na 30 minút. Nahrubo nasekáme 500 gr. cibule, vložte do misky a nalejte vriacou vodou na ňu, potom prejdite cedníkom, nakrájajte a otáčajte v mlynčeku na mäso, vložte drôtený stojan s veľkými otvormi, 500 g. jahňacie a cibuľové mäso, pripravte mleté ​​mäso, striedajte mäso s cibuľou, pridajte mleté ​​tukové maslo, pridajte rasce, rasce, červené korenie, soľ, čierne korenie, trochu vývaru a premiešajte do kúska. veka tvoria tvar pre pasties. Rozložíme mleté ​​mäso na jednu stranu tortilly, zvlhčíme hrany vodou a nalepíme cheburek, na sporáku v závislosti od počtu pirohov zahrieváme panvicu s veľkým množstvom rastlinného oleja a potom ju vložíme do vriaceho oleja. Vyprážajte na oboch stranách až zlaté, asi 2-3 minúty a položte na tanier potiahnutý obrúskom tak, aby absorbovali prebytočný olej. Pripravené cestoviny dajte na misku a podávajte. Výborne varíme, jednoducho varíme, chutné domáce jedlá varíme spolu!