Polievky

Francúzska cibuľová polievka

Francúzska cibuľová polievka

Zložky

  1. Maslo 4 lyžice
  2. Olivový olej 1 lyžička
  3. Cesnak 4 veľké klinčeky
  4. Čerstvý tymián (sekané) 1 lyžička
  5. Suché biele víno 1/3 šálky
  6. Zemiaky 2 ks. stredná veľkosť
  7. Múka 1/4 šálky
  8. Kuracie vývar (ľahko osolené) 8 šálok
  9. Hustý krém 3/4 šálky
  10. Bobkový list 2 ks.
  11. Strúhaný parmezán 1/3 šálky
  12. Soľ podľa chuti
  13. Pepř podľa chuti
  14. Sladká cibuľa 1 kg.
  • Hlavné prísady Zemiaky, cibuľa
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

panvica, nôž, doska, špachtle

Príprava:

Krok 1: pripravte prísady.


Ošúpajte zemiaky a cibuľu. Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky.

Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.

Krok 2: opečte cibuľu.


Maslo zahrievajte v panvici na miernom ohni.

Dajte doň cibuľu, osolte, zamiešajte a duste pod vekom 4-5 minút.

Teraz odstráňte veko a varte na miernom ohni 40 minút, Zamiešajte každý 5 minút.
Takto by sa luk mal pozerať 20 minút.

A tak cez 40-45 minút, Voňavé, karamelizované.

Do cibule pridajte nasekaný cesnak a tymián.

Nalejte víno a duste, až kým sa neodparí.

Krok 3: pridajte zemiaky.


Pridajte do cibule zemiaky.

Posypeme múkou.

A dobre premiešajte. Cook pre 2 minúty.

Krok 4: pridajte vodu.


Pridajte kuracie mäso a veľmi starostlivo premiešajte.

Krok 5: Pridajte krém.


Potom nalejte hustú smotanu a pridajte bobkové listy, prikryte a priveďte k varu na miernom ohni.

Potom uvarte 20-25 minút alebo kým sa zemiaky neuvaria.

Na konci odstráňte bobkové listy a pridajte nastrúhaný parmezán. Odstráňte z tepla a podávajte.

Krok 6: podávajte francúzsku cibuľovú polievku.


Podávajte francúzsku cibuľovú polievku. Môžete ho doplniť chrumkavými krutónmi alebo sušienkami.
Bon chuť!