Video

Šošovicová polievka

Šošovicová polievka

Zložky

  1. Červená šošovica 250 g
  2. Voda 2,5 I
  3. Hovädzie mäso 600 g (akékoľvek možné)
  4. Cibuľa 230 g
  5. Mrkva 110 g
  6. Zemiaky 300 g
  7. Čerstvé paradajky 200 g
  8. Soľ 1 polievková lyžica
  9. Kurkuma ½ lyžičky
  10. Mletý čierny korenie 1/2 lyžičky
  11. Čerstvá paprika 2 ks.
  12. Strúčiky cesnaku 3
  13. Rastlinný olej 2 lyžice
  14. Bobkový list 2 ks.
  15. Paradajková pasta 1 lyžica
  16. Koriandr a petržlen 5 g
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, fazuľa, zemiaky, cibuľa, mrkva, paradajka, cesnak
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

panvica, panvica

Príprava:


Krok 1

Mäso dôkladne opláchnite, vložte do panvice a nalejte 2,5 litra studenej vody.

Krok 2

Priveďte do varu, odstráňte penu, znížte teplo a nechajte pôsobiť 1 hodinu na miernom ohni.

Krok 3

Kocky, mrkva, paradajky a zemiaky nakrájame na malé kocky.

Krok 4

Šošovicu umyte v studenej vode.

Krok 5

Predhrejte panvicu s 2 lyžicami. rastlinný olej a cibuľu opečte na miernom ohni 2 minúty, pridajte nakrájaný cesnak a smažte ďalšiu 1 minútu.

Krok 6

Pridajte mrkvu a opražte 2 minúty.

Krok 7

Pridajte paradajky a pokračujte v vyprážaní ďalšie 2 minúty.

Krok 8

Vložte panvicu 1 polievková lyžica. paradajková pasta, soľ, korenie, kurkuma, prikrytie a dusíme na miernom ohni počas 5 minút.

Krok 9

Varené mäso vložte z panvice, nakrájané na malé kúsky. Pridajte panvicu, šošovicu, nasekané mäso na panvicu a varte na miernom ohni 10 minút.

Krok 10

Do panvice pridajte vyprážanú zeleninu, bobkový list, chilli papričku, podľa chuti pridajte soľ a polievku varte ďalších 5 minút. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.