Mäso

Pečená slanina

Pečená slanina

Ingrediencie na pečenie pečene v slanine

Hlavné

  1. Slanina (údená) 12 tenkých plátkov
  2. Kuracie pečene 12 kusov
  3. Ľahké pivo 1 pohár
  4. Horčica (pikantná) 3 polievkové lyžice
  5. Soľ podľa chuti
  6. Marjoram 1 polievková lyžica

Zdobiť

  1. Cuketa (mladá) 1 kus
  2. Paradajky 1 - 2 malé kúsky
  3. Ochutené podľa chuti
  4. Soľ podľa chuti
  5. Maslo na greeny podľa chuti
  • Hlavné zložky: slanina, pečeň
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Gril, hlboká doska, špáradlá, kefa, kuchynský nôž, krájacia doska, papierové utierky.

Príprava:

Krok 1: Nakladajte pečeň v pive.


Opláchnite kuraciu pečeň, dôkladne ju vyčistite, preneste na hlboký tanier a naplňte ju pivom. Nechajte pečeň marinovať v chladničke 4-5 hodín.
Po uplynutí času na morenie vypite pivo a pečeň posypte majoránkou a soľou. Opatrne premiešajte.

Krok 2: zabalte pečeň do slaniny.


Každú pečeň zabalte do plátku slaniny a zaistite špáradlom, aby sa neotáčala.

Slaninu prikryte horúcou horčicou kefou.

Krok 3: nakrájajte zeleninu.


Cuketu a paradajky dobre opláchnite a osušte suchou papierovou utierkou.
Cuketu nakrájajte na hrubé plátky a paradajky nakrájajte priečne.
Zeleninu posypte pikantnou soľou. Paradajky sú iba na vrchole a cuketové kruhy sú na všetkých stranách.

Krok 4: opečieme pečeň so slaninou a zeleninou.


Pripravte všetko na grilovanie. A dajte slaninu pečeň na drôtený stojan. Vyprážajte, až je slanina chrumkavá. A skontrolujte pripravenosť pečene prepichnutím nožom: ak je šťava priehľadná, pečí sa.
Buďte opatrní a nepreháňajte pečeň na grile, inak bude tuhá.

Zeleninu upečte priamo na neďalekom grile. Obrátenie v rovnakom čase ako pečeň.
Všetko je pripravené veľmi rýchlo, bude to trvať menej ako desať minút pre každú stranu.

Krok 5: podávajte pečeň v slanine.


Grilovanú pečeň podávame v slanine ihneď po varení s cuketou a paradajkami, ktorú sme zároveň uvarili. To je skvelé jedlo pre piknik a letnú chalupu. Je to jednoduché a zároveň veľmi chutné.
Bon chuť!