Video

Domáce pomocné khachapuri s dvoma druhmi syrov

Domáce pomocné khachapuri s dvoma druhmi syrov

Zložky

Na skúšku:

  1. Múka 500 g.
  2. Mlieko 300 ml.
  3. Soľ 1 lyžička
  4. Cukor 2 lyžičky
  5. Kvasinky 10 g.
  6. Rastlinný olej 25 ml.
  7. Žĺtok na mastenie

Na plnenie:

  1. Suluguni 300 g
  2. Mozzarella 300 g
  3. Voda 50 - 100 ml.
  4. 4 vajcia
  5. Maslo 100 g.
  • Hlavné prísady Vajcia, mlieko, múka
  • Svetová kuchyňa

Príprava:

Príprava:

Nalejte kvasnice do teplého mlieka. Nechajte pôsobiť 2 minúty.

Pridajte soľ, cukor, 1/3 časti múky do mlieka. Dobre premiešajte. Nechajte pôsobiť 15-20 minút.

Miešajte zvyšok múky, pridajte rastlinný olej. Cesto dobre premiešajte. Rozdeľte ho na časti. Mám 4 kusy, valím loptu, jemne ho stlačím rukou. Posypte plech na pečenie múkou, cesto rozkrájajte na cesto, posypeme múkou na vrch, zakryte fóliou a na hodinu poslať na kontrolu.
Nastrúhajte oba syry, pridajte vodu (môžete smotana alebo mlieko).

Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm a na vrch roztiahnite náplň. Zahýbame sa zo všetkých strán do člna.

Cesto namažte žĺtok. Posielame do rúry na pečenie pri 200 ° C, kým nie je pripravená. Trvalo mi to asi 15-20 minút. Cesto by malo byť podgold.

Vytiahneme khachapuri z rúry, rozbijeme vajíčko do náplne a pošleme ho do rúry na ďalšie 2-3 minúty.

Na hotové khachapuri sme dali pár kúskov masla.
Bon chuť!