Video

Domáce klobásy

Domáce klobásy

Zložky

  1. kuracie prsia 600 g
  2. 4 kusy stehien
  3. cesnak 4-5 zub
  4. korenie na mäso 2 lyžičky
  5. paprika 2 lyžičky
  6. kurkuma 1,5 lyžičky
  7. soľ 2 lyžičky
  8. instantná želatína 15 g
  • Hlavné prísady Kuracie mäso

Zásoby:

prilepiť film

Príprava:


Mäso som nakrájal na kuracie stehná, dobre som si umyl mäso a kuracie prsia a nakrájal na malé kocky. Pridám korenie, strúhaný cesnak, soľ podľa chuti, pridám želatínu a všetko dobre premiešam.

Vrstvenú fóliu položím na stôl tak, aby sa prekrývali, rozložili mäso, dali požadovaný tvar a čo možno najtesnejšie a čo možno najtvrdšie zvinuli, pričom z každej strany ponechali z ohniska chvosty a niekoľkokrát držali kolíky na stole a Pripútam ohony pevne do uzla.

Fóliu položím na dva prúžky na stôl tak, aby sa prekrývali jedna s druhou a zabalila sa do fólie, poslala sa do predhriatej rúry na 180 minút na 45 minút, kotúč sa nechal úplne vychladnúť, vložil sa do chladničky na 2-3 hodiny.

Klobása je šťavnatá, aromatická a veľmi chutná! Ľahko sa naseká, nerozpadá sa! Vyskúšajte to a vy! Bon chuť!