Mäso

Plnené bravčové rolky

Plnené bravčové rolky



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zložky

  1. Bravčové mäso 1 kg (sviečková)
  2. Údená klobása 1 ks. (Malé)
  3. Cibuľa 1 ks.
  4. Bulharský korenie 1/4 ks.
  5. Údený syr 5 plátkov
  6. Petržlen podľa chuti
  7. Horčica 2 lyžičky
  8. Strúčik cesnaku 1
  9. Rastlinný olej 2 lyžice
  10. Korenie podľa chuti
  11. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: bravčové mäso, korenie

Zásoby:

nôž, lyžica, tanier, mäsová palička, panvica, špáradlá alebo niť

Príprava:

Krok 1: pripravte náplň.


Párky, syry, korenie a 1/2 cibule nakrájané na malé kocky. Pridajte, ak si myslíte, že je to potrebné, petržlen, horčica a soľ. Zamiešame.

Krok 2: valte role.


Bravčové mäso nakrájame na kúsky hrúbky 1-1,5 cm a potom ich porazíme kladivom na oboch stranách. Posypeme soľou, korením, korením a rozložíme náplň.
Kotlety nakrájajte po zapečatení náplne, mäso pritlačte špáradlom alebo pritiahnite niť, aby sa rolky nerozvinuli.

Krok 3: Vyprážajte plnené bravčové rolky.


Olej na panvici zohrejte a rolky opečte na vysokej teplote, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu (pokiaľ nie je uvarená), potom zvyšnú cibuľu opečte na tej istej panvici. Maslo vypustíme, dáme rožky, zakryjeme cibuľou na vrchu, nalejeme pol litra (približne) horúcej vody, pridáme bobkový list, nové korenie, jemne nasekaný cesnak, tymián a čierne korenie. Prikryte, privarte a varte. 40 minútkým sa mäso neuvaří.

Vyberte kotúče, odstráňte niť, špáradlá. Do zvyšnej omáčky pridajte múku a zahusťujte, zahrievajte.

Krok 4: podávajte plnené bravčové rolky.


Podávame bravčové závitky horúce, nalievajte omáčku na vrchole. Olíznite si prsty, aké chutné.
Bon chuť!