Pečenie

Zemiakové placky

Zemiakové placky

Zložky

  1. Zemiaky 600 až 700 gramov
  2. 1 mrkva
  3. Cibuľa 1 ks.
  4. Žihľava dvojitá (voliteľné) 3-4 lyžice. (Štiepané)
  5. Vajec 1 ks.
  6. Pšeničná múka 1 polievková lyžica
  7. Zelená cibuľa (voliteľné) 2 polievkové lyžice. (Štiepané)
  8. Zemiakový škrob 1 polievková lyžica
  9. Kyslá smotana 1 polievková lyžica
  10. Soľ podľa chuti
  11. Pepř podľa chuti
  12. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné zložky
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

panvica, strúhadlo, sito, tanier, lyžica

Príprava:

Krok 1: pripravte prísady.


Mrkva a zemiaky by sa mali najprv ošúpať a dôkladne umyť. Nezabudnite olúpať cibuľu a opláchnuť žihľavy a zelenú cibuľu.

Zemiaky nastrúhajte na strednom strúhadle a vytlačte ich pomocou sita. Môžete použiť ruky alebo gázy, ktorým sa to bude hodiť.
Mrkvu nastrúhajte a cibuľu nakrájajte ako zvyčajne jemne. Rozdrviť a greeny.

Krok 2: zmiešajte prísady.


Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte vajíčko, kyslá smotana, múka, škrob, korenie a soľ.

Všetko dobre premiešajte, aby ste získali tekutú hmotu. Ak je veľa tekutiny, znamená to, že ste zemiaky stlačili zle, môžete to opraviť pridaním ďalšej múky, ale je dôležité to nepreháňať.

Krok 3: opražte zemiakové placky.


Na panvici zohrejte rastlinný olej a polievkovú lyžicu rozložte zemiakovú hmotu. Sauté na miernom ohni do zlatohnedej na oboch stranách.
Po vyprážaní položte zemiakové placky na papierovú utierku, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.

Krok 4: podávajte zemiakové placky.


Podávajte zemiakové placky horúce. Ako prílohu alebo ako hlavný chod s omáčkou a kyslou smotanou.
Bon chuť!