Video

Upravte zemiakové placky (zemiakové placky) bez vajec a múky

Upravte zemiakové placky (zemiakové placky) bez vajec a múky

Zložky

  1. Zemiaky 500 g
  2. Cibuľa 1 ks. (asi 175 g)
  3. Soľ podľa chuti
  4. Kyslá smotana 1 polievková lyžica (voliteľne tak, aby schladené palacinky nestmavli)
  5. Olej na varenie
  • Hlavné prísady Zemiaky
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

strúhadlo, miska, panvica

Príprava:


1. Zemiaky strúhajte jemným strúhaním s cibuľou. Cibuľa chráni surové zemiaky pred stmavnutím. Na soľ. Ak si želáte, môžete pridať kyslú smotanu, aby vychladené palacinky nestmavli, ale je lepšie ich jesť iba horúco, v tejto podobe sú palacinky najchutnejšie.

2. Nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť cez sito a nechajte ju v tejto polohe po dobu 5-10 minút. Vypustite tekutinu a pridajte škrob usadený na dne misky k zemiakom s cibuľou.

3. Vyprážajte v rastlinnom oleji miernym zahrievaním po dobu 5 minút na každej strane, kým nie je zlatohnedá.

4. Vložte hotové palacinky na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný tuk. Podávajte podľa potreby s kyslou smotanou alebo inými omáčkami.