Video

Knedle so zemiakmi a vyprážanou cibuľou

Knedle so zemiakmi a vyprážanou cibuľou

Zložky

  1. Knedlové cesto 700 g
  2. Zemiaky 450 g
  3. Cibuľa 200 g
  4. Vajec 1 ks.
  5. Soľ 1 lyžička
  6. Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  7. Maslo 100 g
  8. Bobkový list 2 ks.
  9. Čierne korenie 10 ks.
  10. Pšeničná múka 50 g
  • Hlavné prísady Zemiaky, cibule, vajcia, múka
  • Podávanie 5 porcií
  • Svetová kuchyňaUkrainian Cuisine

Zásoby:

doska, valček, panvica, panvica, misa

Príprava:


Krok 1

Pridajte do zemiakov vodu, soľ a varte do mäkka.

Krok 2

Nakrájajte cibuľu a opražte v rastlinnom oleji, kým sa neuvari 5 minút na miernom ohni, kým sa nedosiahne zlatohnedá. Na konci vyprážania pridajte 40 g masla.

Krok 3

Vypustite vodu z šťouchaných zemiakov a šťavy z šťouchaných zemiakov.

Krok 4

Pridajte smaženú cibuľu a 1 vajce, premiešajte do hladka.

Krok 5

Posypte povrch múkou a rozviňte z ⅓ cesta cesto tenký kruh, asi 2 mm hrubý.

Krok 6

Z cesta nakrájajte rovnaké šťavy (kruhy) s priemerom 6 - 7 cm, použite pohár alebo špeciálne zariadenie.

Krok 7

Do stredu každej šťavnaté dať 1 lyžička. pripravené zemiaky a pevne spojiť okraje, dať knedlík tvar mesiaca.

Krok 8

Do misy nalejte 1,5 litra vody, pridajte 1 lyžičku. soľ, korenie, bobkový list a privarte k varu.

Krok 9

Do vriacej vody vložte časť knedle, zmiešajte s drevenou lyžičkou tak, aby sa knedle nelepili na dno panvice a varte dovtedy, kým nie je cesto uvarené, asi 3-4 minúty.

Krok 10

Pripravené knedle zalejeme roztopeným maslom a posypeme zelenou cibuľou, knedle posypeme kyslou smotanou.