Video

Kuracie žalúdky dusené v kyslej smotane

Kuracie žalúdky dusené v kyslej smotane

Zložky

  1. Kuracie žalúdky 500 g
  2. Bow 2 ks
  3. Mrkva 1 ks
  4. Kyslá smotana 1 šálka
  5. Paradajková pasta 1 lyžica
  6. Mletá škorica 1 lyžička
  7. Muškátový orech mletý 1/4 lyžičky
  8. Pozemok klinček 1/4 lyžičky
  9. Soľ podľa chuti
  10. Pepř podľa chuti
  11. Bobkový list podľa chuti
  12. Rastlinný olej podľa chuti
  13. Kôpor podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, mrkva, kuracie mäso, kyslá smotana, zelení

Príprava:


Kuracie žalúdky ošúpeme, dáme na panvicu, zalejeme studenou vodou a po vrení odstráňte hluk, soľ, pridajte bobkový list. Varte 75 minút.
Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu a mrkvu opražte v rastlinnom oleji, kým nebude cibuľa priehľadná.
Varené kuracie žalúdky nakrájajte na 2-3 diely a pridajte do cibule mrkvu, pridajte kyslú smotanu, paradajkovú pastu, mletú škoricu, muškátový orech a klinčeky. Soľ, korenie. Miešajte na miernom ohni 15 minút, pri servírovaní posypte kôprom.