Prísady na výrobu kuracieho pečiva s korením a syrom.
- Kuracie filé 2 kusy
- Bulharský červený korenie 4 prúžky
- Syr 8 plátky
- Vajcia 2 kusy
- Pšeničná múka 6 polievkových lyžíc (približne)
- Soľ podľa chuti
- Pepř (zmes) podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Hlavné zložky: korenie, kuracie mäso, syr
- Podáva 4 porcie
Zásoby:
Panvica, kladivo, krájacia doska, kuchynský nôž, špachtľa.
Príprava:
Krok 1: odrazte filé.
Najskôr sa musí každý kurací rezeň rozdeliť na dve časti a potom každý kus poraziť. Aby sa mäso nelepilo na kladivo a neroztrhlo sa, prikryte ho lepiacou fóliou.
Korenie a kuracia soľ podľa chuti, v prípade potreby môžete pridať aj aromatické bylinky a ďalšie korenie. Kuracie mäso nechajte v korení pri izbovej teplote (iba ak nie je horúce) 10 minút.
Krok 2: doplňte náplň.
Syr môže byť tvrdý alebo roztavený, hlavná vec je, že sa nakrája na tenké plátky. Plátky syra položíme na kuracie rezanky a na syr nakrájame papriku. Všetko opatrne rolujte do rolky, aby bol syr a korenie vo vnútri.
Krok 3: vyprážajte kuracie mäso s korením a syrom.
Olej zohrejte na panvici.
Vezmite jednu z kuracích roliek, namočte ju najprv do múky, potom do vajíčka, potom do múky a vložte do panvice. To isté urobte s ostatnými kotúčmi.
Všetko smažte, až kým nebude zo všetkých strán zlatohnedá 6-7 minút, Hlavná vec je, že je dostatok oleja a že kotúče sa navzájom nedotýkajú, ale voľne ležia v panvici.
Hotové kotúče ponorte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný tuk a podávajte.
Krok 4: podávajte kuracie závitky s korením a syrom.
Kuracie závitky sa musia podávať horúce, zatiaľ čo vo vnútri sa syr taví. Je to vynikajúci predjedlo a výdatné teplé jedlo. Ako prílohu je najlepšie zvoliť nejaký ľahký zeleninový šalát. Na rolkách môžete ponúknuť aj omáčku, cesnak alebo paradajku.
Bon chuť!
Tipy na recepty:
- Namiesto čerstvého korenia môžete do rolky vložiť nakladané mäso.
