Video

Voňavé tekvicové večere - originálny pilaf

Voňavé tekvicové večere - originálny pilaf

Zložky

  1. tekvica podľa chuti
  2. ryža podľa chuti
  3. kuracie stehná podľa chuti
  4. petržlen podľa chuti
  5. cibuľa podľa chuti
  6. cesnak podľa chuti
  7. koren zázvoru podľa chuti
  8. zira podľa chuti
  9. korenie podľa chuti
  10. soľ podľa chuti
  11. kurkuma podľa chuti
  12. kyslá smotana podľa chuti
  13. kardamón podľa chuti
  14. rastlinný olej podľa chuti
  15. bobkový list podľa chuti
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 8 porcií

Príprava:



Kuracie stehná rozdelíme na časti a odstránime kožu.

Dôkladne opláchnite, kým voda nevyčistí.

Pridajte mäso, soľ, korenie, kurkumu, ziru, nastrúhajte koreň zázvoru. Nakrájajte cesnak jemne, pridajte nakrájané semená kardamónu. Všetky korenie vkladáme do nášho vkusu, ktorého korenie nemožno vylúčiť.

Cibuľu nakrájajte a osmažte dobre v rastlinnom oleji, až kým nebude karamelová farba.

Do mäsa pridajte asi polovicu vyprážanej cibule a kyslej smotany, premiešajte, zakryte podšálkou a odložte na bok.

Nalejte ryžu s vodou, soľou, pridajte nasekané klinčeky, zira a kardamóm, pol bobkového listu a trochu škorice. Posielame do ohňa a varíme 10 minút.

Na tekvici odrežte veko, očistite vnútornosti, dajte tekvicu na fóliu a zabalte ju na všetky strany.

Rozložíme vrstvu mäsa na spodnú časť tekvice, rozotrieme ryžu, vrstvu cibule na vrch a posypeme petržlenom.

Tekvicu zakryjeme fóliou navrchu a pošleme ju do rúry, teplota je asi 200 ° C asi 1 hodinu, v závislosti od vašej rúry a veľkosti tekvice.

Keď je jedlo pripravené, urobíme punkcie vidličkou blízko spodnej časti tekvice, aby sme vypustili prebytočnú šťavu, nakrájame na porcie a podávame na stôl)

Naša voňavá večera je pripravená!) Chuť k jedlu!)