Pečenie

Syrová pizza

Syrová pizza

Syrové pizzy

Na skúšku

  1. Múka 500 gramov
  2. Kvasinky (čerstvé) 1/4 balenia
  3. Olivový olej 5 polievkových lyžíc
  4. Voda 1 šálka
  5. Soľ 1 štipka
  6. Cukor 1 štipka

Na plnenie

  1. Syr (rôzne druhy, napríklad gorgonzola, mozzarella, parmezán) podľa chuti
  2. Paradajková pasta (paradajkový pretlak) niekoľko polievkových lyžíc
  3. 2 strúčiky cesnaku
  4. 1 lyžička cukru
  5. Soľ podľa chuti
  6. Oregano podľa chuti
  • Hlavné prísadyVýroba z kysnutého cesta
  • Podávanie 8-10

Zásoby:

Plech na pečenie, hlboký tanier, špachtle, kuchynský nôž, strúhadlo, lyžica.

Príprava:

Krok 1: pripravte cesto.


Kvasinky najprv rozrieďte v malom množstve cukru a potom ich pridajte do múky, zvyšnej vody a masla. Homogénne cesto solíme a miesime.
Uhnite cesto na pizzu 15 minút, Výsledné množstvo je dostatočné na dve tenké pizze.

Krok 2: vytvorte pizzu.


Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenom a naň natrite polovicu cesta, čím vytvorte tenkú základňu pre pizzu.
Paradajkovú pastu zmiešajte s rozdrveným cesnakom, cukrom a soľou v miske a túto omáčku rozotrite na cesto na pizzu a trochu ustúpte.
Teraz najdôležitejšou vecou je syr. Malo by to byť veľa a iné. Spodná vrstva syra môže byť nakrájaná na veľké kúsky a horná musí byť strúhaná alebo jemne nasekaná. Čím viac rôznych druhov syra použijete, tým bude pizza chutnejšia.
Pizzu posypte syrom oreganom.

Krok 3: pečieme syrovú pizzu.


Pečieme pizzu pri veľmi vysokej teplote. Moja rúra mi umožňuje predhriať sa 250 stupňov, pri tejto teplote pečiem pizzu. Rýchlo, doslova preč 10 minútdo ostrého. Ak je rúra silnejšia, zvýšte teplotu, ale dávajte pozor, aby nič nespálilo.

Krok 4: podávajte syrovú pizzu.


Syrová pizza by sa mala podávať teplá, aby syr stekal po okrajoch a rozťahoval sa. Je to veľmi chutné! Ale opatrne môžete jesť veľa a vôbec si toho nevšimnete!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Okrem oreganu môžete do arómy a chuti pridať ďalšie sušené bylinky.