Ingrediencie na varenie pečeného kurčaťa s estragónom
- Kuracie mäso 1 kg (akékoľvek časti)
- Sušené lyžičky estragónu 2
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Maslo 2 polievkové lyžice
- Hlavné prísady Kuracie mäso
- Podávanie 5 porcií
Zásoby:
Plech na pečenie, fólia, tanier.
Príprava:
Krok 1: Nakladané kura.
Zoberte jednotlivé časti kurčaťa, tu sú boky a nohy, umyte ich a osušte. Preložte veľký tanier, posypte vysušeným estragónom, soľou a korením. Pridajte nasekaný (nastrúhaný alebo rozdrvený) cesnak a premiešajte.
Kura prikryte filmom a nechajte ho v chladničke najmenej jednu hodinu, najlepšie celú noc. Hlavnou vecou je dôkladné uzavretie, aby sa vôňa nemiešala a mäso sa nezvieralo.
Krok 2: pečieme kurča s estragónom.
Dajte kurča marinované v estragóne na plech na pečenie, položte kúsky masla na vrch a poslať všetko na pečenie pri teplote. 160 stupňov na 1 hodinu.
Ak kura začne horieť zhora, jednoducho ho prikryte fóliou a pokračujte vo varení. Pri uvedenej teplote nič nespálilo a kôra ukázala, čo som potrebovala.
Ďalej dostanete lahodnú omáčku na spodnej časti panvice, ktorú môžete naliať kuracie mäso a prílohu pri servírovaní.
Krok 3: podávajte pečené kurča s estragónom.
Kuracie estragón je šialene aromatický a chutný. Podávajte ako druhé teplé jedlo s prílohou podľa vlastného výberu. Iba si olíznete prsty!
Bon chuť!
Tipy na recepty:
- Kuracie mäso marinované podľa tohto receptu môže byť tiež pečené v rukáve.
- Ak si želáte, môžete piecť kuracie mäso, nakrájané na veľké kocky alebo cibuľové krúžky vedľa kurčaťa. Potom budete mať pripravenú prílohu. Veľmi pohodlné.
