Prílohy

Dusené šampiňóny

Dusené šampiňóny

Prísady na výrobu dusených húb

  1. Šampiňóny 400 gramov (malá veľkosť)
  2. Rastlinný olej 2-3 polievkové lyžice
  3. Cesnak 1-3 strúčiky (podľa chuti)
  4. 1/2 lyžičky soli
  5. Mletá biela paprika 1/2 lyžičky
  6. Jablčný ocot 1 lyžička
  • Hlavné prísady: cesnak, šampiňóny
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Panvica, lis na cesnak, špachtľa.

Príprava:

Krok 1: smažte šampiňóny.


Beriem huby malej veľkosti, ktoré sa nedajú rezať, stačí ich poriadne opláchnuť a vyčistiť.
Šampiňóny musia byť vždy čerstvé a na varenie zmrazené, ako by malo, nebude fungovať.
Na panvici zohrejte niekoľko lyžičiek rastlinného oleja a hodte do nich šampiňóny. Mierne za stáleho miešania zahrievajte na miernom ohni, až kým sa všetka voda neodparí a huby začnú byť zakryté pečenou chrumkavou kôrou.

Krok 2: pridajte korenie.


Varte cesnakovú pastu. Aby ste to dosiahli, rozdrvte strúčiky cesnaku (alebo ich nastrúhajte) a zmiešajte so soľou (všetku soľ vložte do cesnaku okamžite, ale môžete pridať ďalšie neskôr).
Keď sú huby vyprážané, pridajte do nich cesnakovú pastu a nalejte do octu z jablčného muštu.

Krok 3: Duste šampiňóny.


Hríby ešte varte 2-3 minútyzmiešať príchute. Pridajte biele korenie. Skontrolujte, či je dostatok soli.
Aj v tejto fáze môžete šampiňóny ochutiť čerstvými bylinkami (kôpr, petržlen, rozmarín) a pridať trochu masla (ak niekto miluje).

Krok 4: Podávajte dusené huby.


Hotové huby podávajte horúce. Môžete im jednoducho ponúknuť chlieb a kyslou smotanu a bude to neuveriteľne chutné a tak. A ako prílohu môžete pridať vyprážané mäso alebo kuracie mäso a používať huby s cesnakom, čo je tiež veľmi, veľmi chutné. Dusené huby - úplne univerzálne jedlo a dokonca aj na slávnostnom stole.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do svojho vkusu môžete pridať aj ďalšie korenie a trochu bieleho vína.

- Hríby môžete vyprážať aj malou cibuľkou. Pridajte cibuľu na začiatku, ale zelenú - na konci varenia.