Video

Lahodný šalát na novoročný stôl! Tento šalát vždy nestačí!

Lahodný šalát na novoročný stôl! Tento šalát vždy nestačí!

Zložky

  1. kuracie mäso 300 g.
  2. nakladané šampiňóny 300 g.
  3. vajcia 5 ks.
  4. zemiaky 5 ks.
  5. zelená cibuľa 1 zväzok
  6. tvrdý syr 20-30 g.
  7. soľ podľa chuti
  8. majonéza 100 gr.
  9. kôpr 1/3 lúča
  10. Kalina bobule na dekoráciu
  • Hlavné zložky: kuracie mäso, zelení

Zásoby:

krájacia doska, nôž, misa, silikónová špachtle, šalátový prsteň

Príprava:

1) 300 g. Varené kurča nakrájam na malé kocky, používam paličky a stehná (možno ich nahradiť kuracími prsiami).

2) 250 g. varené zemiaky v plytkom strúhadle.

3) Bude to trvať 5 varených vajec. Rozdeľujem vajcia na žĺtky a veveričky. Oddeľte žĺtky a veveričky na jemnom strúhadle.

4) Banda zelenej cibule jemne nasekanú.

5) 300 g. nakrájané marinované huby na malú kocku.

6) V rozrezanom kruhu zbieram šalát. Rozložil som zemiaky s prvou vrstvou, úrovňou a kondenzáciou. Môžete ochutnať soľ. Vyrábam sieť majonézy.

7) Zelenú cibuľu rozložím druhou vrstvou a vyrovnám ju.

8) Tretiu vrstvu som dal nakrájané šampiňóny. Vrchná sieť majonézy.

9) Žĺtky rozprestieram vo štvrtej vrstve.

10) Kuracie mäso som dal do piatej vrstvy, úrovne a kondenzácie. Ďalej proteíny rozloží sieť majonézy a posledná vrstva. Šalát zalepím špachtľou a pošlem do chladničky, aby sa namočil 1-2 hodiny.

11) Tenkým nožom idem okolo okraja šalátu a prsteň odstránim. Zdobím vetvičkami kôpru a kalina. Šalát môžete nechať v tejto podobe, alebo si môžete namazať boky majonézou a posypať strúhaným syrom. To sa musí urobiť pred zdobením šalátu, aby sa ukázali obe možnosti, sypám syrom na zdobený šalát. Šalát je dobre nakrájaný na porcie a nerozpadá sa.