Ostatné

Cestoviny so zeleninovým gulášom

Cestoviny so zeleninovým gulášom

Prísady na varenie cestovín so zeleninovým gulášom

  1. Cestoviny 320 gramov
  2. Hnedá šošovica 200 gramov
  3. Čerstvý hrášok 200 gramov
  4. Paradajková pasta 100 gramov
  5. Bulharský korenie 2 kusy
  6. Šalotka 1 kus
  7. 3 mrkvy
  8. 2 strúčiky cesnaku
  9. Oregano podľa chuti
  10. Petržlen podľa chuti
  11. Basil podľa chuti
  12. Soľ podľa chuti
  13. Pepř podľa chuti
  14. Olivový olej voliteľný
  • Hlavné zložky: hrášok, cibuľa, mrkva, korenie, zeleň
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Panvica, panvica, kuchynský nôž, špachtle, krájacia doska.

Príprava:

Krok 1: Varte šošovicu.


Šošovicu varte asi 40-45 minút, Voda by mala byť dvakrát taká veľká ako šošovka. Potrebujete iba soľ na samom konci.
Keď je šošovka pripravená, hodte ich do cedníka a nechajte ich na chvíľu.

Krok 2: Varte mrkvu s hráškom.


Ošúpajte mrkvu, nakrájajte na kocky a uvarte v dostatočnom množstve vody, kým nie je krehká. Varte s hráškom. Nakoniec soľ a zlikvidujte v cedníku na vypustenie prebytočnej tekutiny.

Krok 3: nasekajte inú zeleninu.


Nakrájajte šalotky a papriku na malé kocky.
Nastrúhajte cesnak alebo pretlačte lisom.

Krok 4: uvarte zeleninový guláš.


teplo 3-4 polievkové lyžice olivový olej na panvici. Vyprážajte cibuľu do mäkka, potom do nej pridajte papriku, nasekaný cesnak a lístky bazalky. Dochutíme soľou, korením, oregánom a petržlenovou vňaťou. Pridajte paradajkovú pastu.
Vyprážajte 5-6 minút.
Pridajte varenú mrkvu, hrášok a šošovicu. Miešajte, skontrolujte, či je dostatok soli a odstráňte z tepla.

Krok 5: pridajte cestoviny do zeleninového guláša.


Zároveň pri dusení zeleniny varíme cestoviny, odtečeme z nich vodu a potom do zeleniny pridáme pastu. Zamiešame.

Krok 6: podávajte cestoviny s duseným mäsom.


Cestoviny so zeleninovým gulášom by sa mali podávať ako hlavné teplé jedlo, ozdobené čerstvými listami bazalky. Je to veľmi chutné! Úžasná chudá alebo vegetariánska večera pre celú rodinu. Výživný a obsahuje veľa užitočných živín!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak máte radi pikantné jedlá, do zeleniny pridajte jemne nakrájané chilli papričky a duste ich.