Prísady na varenie kuracích stehienok s hráškom a hubami.
- Kuracie stehno 1 kus
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica
- Cibuľa 1 kus
- Ľadový hrášok 150 gramov
- Mrazené lesné huby 1 hrsť
- Soľ podľa chuti
- Pepř podľa chuti
- Tukový krém 200 ml
- Kukuričný škrob 1 lyžička
- Chladené mlieko 50 mililitrov
- Chilli (cereálie) podľa chuti
- Sušená petržlenová vňať podľa chuti
- Hlavné prísady: hrášok, cibuľa, kuracie mäso, šampiňóny, smotana
- Podávanie 1 porcia
Zásoby:
Panvica, špachtľa, lyžica, tanier, šľahačka, nôž, doska.
Príprava:
Krok 1: opečte cibuľu.
Lúpanú cibuľu jemne nasekajte.
Zohrejte rastlinný olej v panvici na hlboké vyprážanie a cibuľku do nej vhoďte, kým nezmäkne.
Krok 2: dusené kuracie stehno dusíme hráškom a šampiňónmi.
Pridajte do cibule mrazené huby, ako aj kuracie stehno (ak si to želáte, môžete ho olúpať).
Podľa chuti pridajte soľ a mleté čierne korenie.
Nalejte asi 50 mililitrov horúcou vodou, privarte k varu, zakryte a duste na miernom ohni 20 minútobčasné miešanie húb a otáčanie nohy.
Pridajte mrazený zelený hrášok, znova prikryte a varte ďalšie 10-15 minút.
Krok 3: Pridajte krém.
Do kuracieho mäsa nalejte smotanu a hrášok. Nalejte tenký prúd bez prerušenia rušenia.
Škrob zrieďte v studenom mlieku a nalejte ho po smotane.
Pokračujte vo varení s otvoreným vekom, kým nie je omáčka dostatočne silná.
Na konci varenia posypte kuracie mäso dusené hríbmi a hráškom so sušenou petržlenovou vňaťou a chilli. Odstráňte z tepla a podávajte za horúca.
Krok 4: podávajte kuracie stehno s hráškom a šampiňónmi.
Kuracie stehno s hráškom a šampiňónmi je veľmi jednoduchý obed, ale jeho jednoduchosť mu nezabráni. Samozrejme, že to nestojí za to slúžiť pri slávnostnom stole, ale ak si zrazu chcete dať solídny a dobrý obed, je to vaša voľba.Bon chuť!
Tipy na recepty:
- Namiesto smotany môžete použiť kyslú smotanu, čo je najdôležitejšie, pridajte ju tak, aby sa nič nestočilo. Môžete nabrať horúci vývar a zriediť kyslou smotanou a všetko potom naliať na panvicu.
- Ak chcete uvariť viac porcií, jednoducho zvýšte množstvo všetkých prísad.
